葡萄酒评价 A正文.docVIP

2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 承 诺 书 我们仔细阅读了中国大学生数学建模竞赛的竞赛规则. 我们完全明白，在竞赛开始后参赛队员不能以任何方式（包括电话、电子邮件、网上咨询等）与队外的任何人（包括指导教师）研究、讨论与赛题有关的问题。 我们知道，抄袭别人的成果是违反竞赛规则的, 如果引用别人的成果或其他公开的资料（包括网上查到的资料），必须按照规定的参考文献的表述方式在正文引用处和参考文献中明确列出。 我们郑重承诺，严格遵守竞赛规则，以保证竞赛的公正、公平性。如有违反竞赛规则的行为，我们将受到严肃处理。 我们授权全国大学生数学建模竞赛组委会，可将我们的论文以任何形式进行公开展示（包括进行网上公示，在书籍、期刊和其他媒体进行正式或非正式发表等）。 我们参赛选择的题号是（从A/B/C/D中选择一项填写）： A 我们的参赛报名号为（如果赛区设置报名号的话）： S12003 所属学校（请填写完整的全名）： 河南科技大学 参赛队员 (打印并签名) ：1. 李智标 2. 汪 鹏 3. 杨梦鸽 指导教师或指导教师组负责人 (打印并签名)： 日期：2012 年 9月 10 日 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 2012高教社杯全国大学生数学建模竞赛 编 号 专 用 页 赛区评阅编号（由赛区组委会评阅前进行编号）： 赛区评阅记录（可供赛区评阅时使用）： 评 阅 人 评 分 备 注 全国统一编号（由赛区组委会送交全国前编号）： 全国评阅编号（由全国组委会评阅前进行编号）： 葡萄酒的评价 摘要 对葡萄酒的评价通常采取评酒员品尝的方式，但品尝是一种主观性评价，对同一种酒，不同品酒员的评价结果可能存在显著性差异，因此，有必要借助葡萄酒乃至葡萄的理化指标，建立更为合理的评价模型，结合评酒员的主观评价和客观的理化指标，对葡萄酒质量进行综合评定。 对于问题一，直观来说，应该用均值差为0.5的t检验，但要求一个正态性前提，对相同指标的第一二组数据做差值建立两组数据的对比联系，然后对差值进行检验，继而用K-S检验检验两组数据对应的指标是否满足正态分布，通过检验发现，40组数据中有37组满足正态性分布，其它三组不满足正态性分布，满足正态分布的构造t分布函数进行显著性检验，不满足正态分布的通过求两组数据的方差离散程度以检验数据的差异性。为了确定哪一组的评价结果更好些，采用计算变异系数的方法，得到第二组变异系数相对较小，即第二组的稳定性较好。 对于问题二，先对数据进行标准化处理熵权法相关性根据第一问检测到的更可信的第二组评酒员对葡萄酒质量的评分来确定各个等级的优劣0.9240下的典型变量为： =-0.4856 +0.3319-0.0421+0.1349 +0.1913-0.5307+0.2856 + 0.3316+0.1555+0.3164 红葡萄和红葡萄酒的第一典型相关系数0.9795下的典型变量为： =-0.1697+0.0536-0.0039-0.9679-0.0045+-0.0954-0.0859+-0.1225 对于问题四，为得到葡萄酒质量和葡萄酒指标之间的关系，运用多元回归的方法建立模型，把葡萄酒的理化指标全部作为因素，在spss中进行回归分析得到葡萄酒的多元线性回归的模型。通过检验，=0.624,可以看出，此回归模型较好的解释了问题。 在论证的过程中，考虑到第三问中酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的理化指标之间的联系系数均值为0.954，再加上品酒员在评价平衡/综合评价这一因素中主观性比较多，其他因素中同样含有较大量的主观性，从而可知酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标在一定程度上可以反映葡萄酒的质量。 关键词：葡萄酒评价 t检验 K-S检验 熵权法 典型相关分析 多元线性回归 残差检验 一 问题重述 确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行品评。每个评酒员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标打分，然后求和得到其总分，从而确定葡萄酒的质量。酿酒葡萄的好坏与所