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镇江市食品经营者 法律法规培训班 食品安全与食品经营者法定义务 第一章 序言 问题食品对社会的危害 问题食品对消费者的危害 问题食品对商业伦理的危害 食品安全问题会给企业及责任人带来灭顶之灾 问题食品对政府形象的带来损害 问题食品对经济秩序的危害 问题食品对消费者的危害 食品安全存在的问题危害人们的健康，损害消费者的利益。 往年食品安全事故回顾 2003年11月问题食品金华火腿中含有敌敌畏，损害食道肠道胃黏膜，可致死。 2004年4月问题食品阜阳劣质奶粉中含有劣质成分，使食用者营养不良,免疫力低下,可致死。 2005年3月问题食品肯德基奥尔良烤翅中含有苏丹红，增加其致癌的危险性。 2005年5月问题食品雀巢奶粉中碘超标，影响甲状腺功能。 2006年2月问题食品美赞臣婴幼儿奶粉中含有金属颗粒，会使食用者呼吸系统和咽喉严重受损。 2006年8月问题食品福寿螺中含有管圆线虫病，使食用者头痛、发热、颈部强硬等，严重者可致痴 呆，甚至死亡。 2006年问题食品猪肉中含有瘦肉精，使食用者头晕、恶心、手脚颤抖甚至心脏骤停、昏迷、死亡。 2006年10月问题食品大闸蟹中含有硝基呋喃代谢物，致癌。 往年食品安全事故回顾 2006年11月问题食品红心鸭蛋中含有苏丹红，可致癌。 2006年11月问题食品多宝鱼中含有孔雀石绿，长期食会产生耐药性，可致癌。 2008年问题食品婴幼儿奶粉中含有三