教你全麦法式面包的做法.docVIP

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2017-08-31 发布于河南
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教你全麦法式面包的做法.doc

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美食DIY：教你全麦法式面包的做法步骤1：材料配料：全麦面粉300克，水185克，干酵母1.5小勺，糖12克，油12克，盐6克　　表面装饰：鸡蛋液、燕麦片　　烘焙：200度，25分钟，烤至表面金黄步骤2：将所有材料混合...PS：将所有材料混合均匀，成团并发酵至1.5倍大，摁孔不会回缩即可步骤3：发酵好的面团...PS:发酵好的面团，挤出空气，二次发酵大约15min，后进行整形，刷蛋液撒麦片，进行最后发酵约1h。步骤4：发酵好的...PS:发酵好的面包，再次刷层蛋液，准备进炉。步骤5：25min后...PS:25min后，拿出后，很棒~! 步骤6：完成放凉随后切开，再继续上图~! 　　鉴于相机没电了，我用了手机，所以感觉有点暗，闪光灯不够强悍.还好有万能的PHOTOSHOP，我调整下亮度~得意　　下面摆的那个“蓓”字桃酥，是妈妈自己弄的。下图来个全集~ 　　妈妈自己做的桃酥，自己用巧克力写的，呵呵~她很快融入了我烘焙的爱好中咯~ 快去试试吧。。。