园艺产品采后商品化处理技术研究进展_高海生.pdfVIP

※专题论述 食品科学 2008, Vol. 29, No. 09 627 高海生，李润丰，刘秀凤 (河北科技师范学院食品工程系，河北 昌黎 066600) 摘 要：本文对园艺产品采后商品化处理技术从以下几个方面进行了综述：(1)果实机械采收的视觉技术与自动化 技术；(2)果实分级自动化技术；(3)果蔬包装新材料、新技术以及可食性包装膜等新型防腐包装技术；(4)果实运输 中的机械损伤及其控制技术；(5) 园艺产品的无损伤检测技术。并对提高园艺产品的国际竞争实力提出了一些建议。 关键词：果品蔬菜；采收；分级；包装；运输；冷藏链；无损伤检测 Advance in Past-havest Commoditization Processing Technologies of Horticultural Products GAO Hai-sheng ，LI Run-feng ，LIU Xiu-feng