高效液相法测定普洱茶焙烤制品中儿茶素及咖啡碱含量的研究.pdfVIP

江西农业学报2012，24(12)：138—139 Aeta Jiangxi Agrieulturae 一 一．———————————————————————————————————一 —————————————————————————————————————————————————————————————————一一 高效液相法测定普洱茶焙烤制品中儿茶素 及@u正IIE碱含量的研究 李丽维，徐咏全，李长文，凌芳 (云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司，云南普洱665000) 摘要：为准确测定普洱荼经焙烤后有效物质儿茶素及咖啡碱的保留率，建立了高效液相法，采用70％甲醇提取液提取 mL／min；在波长为 茶焙烤制品中的儿茶素，并使用C18反相色谱柱，以乙酸乙腈一乙酸水为流动相进行梯度洗脱，流速为1 270咖下经紫外分光法检测，结果表明：