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第七章 常见病的食疗-1 内科病的食疗 感 冒 风寒感冒 临床表现 恶寒发热、头痛项强、肢体酸痛、口不渴，鼻塞、鼻涕清稀，舌青苔薄白、脉浮，等。 防风粥 配伍：防风10-15g，葱白2根，粳米100g。 制法：先将防风、葱白煎煮取汁，去渣；粳米按常法煮粥，待粥将熟时加入药汁，煮成稀 粥服食。 服法：每日早晚食用。 功效：祛风解表，散寒止痛。 风热感冒 临床表现 发热、头痛、有汗、口渴、咽痛，鼻塞、鼻涕黄稠，脉浮数，等 银花茶 配伍：银花20g，茶叶6g，白糖50g。 制法：水煎服。 服法：每天1次。连服2-3天。 功效：辛凉解表。 咳 嗽 外感咳嗽 生姜炒鸡蛋 配伍：鸡蛋1枚，生姜12g。 制法：将鸡蛋打碎，生姜切碎，然后两味搅匀，炒熟吃。 服法：每日2次。 功效：疏风散寒、宣肺止咳。 鱼腥草冲鸡蛋 配伍：鸡蛋1枚，鱼腥草30g。 制法：将鱼腥草浓煎取汁，用滚沸的药汁冲鸡蛋。 服法：温服，每日1次。 功效：清热解毒化痰。 内伤咳嗽 临床表现 干咳，咳声短促，或痰中带血丝，低热，午后颧红，盗汗，口干，舌质红，少苔，脉细数。 燕 窝 【性味】甘、平。 【功效】养阴润肺，益气补中。 【用法用量】水煎服，或炖服，5-15g。先将燕窝用温水浸泡松软后，用镊子挑去燕毛，捞出用清水洗干净，撕成细条备用。 燕窝汤 配伍：燕窝3g，冰糖30g。 制法：将燕窝放入碗中，用温水浸泡至松软时除去燕毛，并用清水洗净，沥干水分，撕成条，放入干净碗中备用；取无油净锅，加清水250g和冰糖，文火烧沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用纱布滤净糖液；净锅内放燕窝和冰糖液，用文火烧沸后即成。 服法：不拘时食用。 功效：养阴润肺止咳。 非典型肺炎 蒲公英粥 配伍：蒲公英30g，大米50g。 制法：将蒲公英洗净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即可。 服法：每日1剂，连续5-7天。 功效：抗炎、抗病毒。 凉拌鱼腥草 配伍：鱼腥草150g，生姜、大蒜、葱白、调味品适量。 制法：鱼腥草择洗干净，切段；生姜洗净，切丝；大蒜洗净，切粒；葱白洗净，切粒。将鱼腥草放入盘中，纳入姜丝、蒜粒、葱白、香油、食醋、酱油、鸡精适量拌匀即成 服法：每日1剂。 功效：抗炎、抗病毒。 第七章 常见病的食疗-2 内科病的食疗 甲状腺机能亢进 临床表现 高代谢；神经、心血管系统功能失常；甲状腺肿大；突眼症 昆布海藻饮 配伍：昆布15g，海藻15g，牡蛎30g。 制法：昆布、海藻、牡蛎用水煎汁。 服法：每日1次，连服数日。 功效：疏肝清热、理气解郁。 芹菜粥 配伍：新鲜芹菜60g，粳米50-100g。 制法：将芹菜洗净切碎，与洗净的粳米同入砂锅内，加水600g左右，同煮为粥。 服法：每天早、晚餐食，温热服。 功效：清热平肝，固肾利尿。 八宝粥 配伍：芡实、薏仁、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6g，粳米150g。 眩 晕 葡萄芹菜饮 配伍：葡萄、芹菜各适量。 制法：取葡萄、芹菜洗净，捣烂取汁。 服法：温水送服。每日2-3次，连服5-6天。 功效：益肝肾，清热平肝。 大枣粥 配伍：粳米90g，大枣4枚，冰糖适量。 制法：如常法共煮。 服法：每日1剂，连服8-10天。 功效：养血安神，补中益气。 高血压 芹菜汁蜂蜜方 配伍：芹菜、蜂蜜适量。 制法：把新鲜芹菜榨成汁，然后加入等量的蜂蜜，加热搅匀。 服法：日服3次，每次40ml。 功效：平肝清热、降压。 双耳汤 配伍：白木耳、黑木耳各10g，冰糖5g。 制法：黑、白木耳温水泡发，放入小碗内，加水和冰糖适量，然后置于蒸锅中蒸半小时。 服法：饮汤吃木耳。 功效：滋阴润肺、凉血止血、益气降压。 银耳杜仲鸭肉汤 配伍：鸭肉250g，银耳30g，杜仲30g。 制法：鸭肉煮30分钟，入浸泡过的银耳、杜仲同煎。 服法：每天1次顿服，连用3-5天。 功效：滋补肝肾、利水消肿、降脂降压。 黄 芪 为豆科植物蒙古黄芪Astragalus memeranaceus (Fisch.) Bge.var.mongholicus (Bge.) Hsiao或膜荚黄芪A.membranaceus(Fisch.)Bge. 的根。主产于内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋二季采挖，除去须根及根头，晒干，切片，生用或蜜炙用。 【性味】甘，微温 。 【功效】健脾补中，升阳举陷，益卫固表，利尿，托毒生肌。【应用】用于气虚自汗，气血亏虚等。 当 归 为伞形科植物当归Aaugellica sinensis(Oliv) Diels. 的根。主产于甘肃省东南部的岷县（秦州），产量多，质量好。其次，陕西、四川、云南、湖北等省也有栽培。秋末采挖，除尽芦头、须根，待水分稍