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第二节 消化腺 肝 （一）位置和形态： 1、大部分位于右季肋区，小部分位于腹上区和左季肋区。 楔形；肝右叶大而圆，肝左叶小而薄。肝呈红褐色，质软且脆，成年人肝重1500克。肝的上面紧贴膈肌，下面有呈H形的两条纵沟和一条横沟。横沟称肝门，是门静脉、肝动脉、肝管、淋巴管出入的门户。 （二）、肝的组织结构 肝为肝叶所构成。《为实质性器官》肝的基本单位为肝小叶。是肝的结构和功能的基本单位。 1、肝细胞——肝细胞索——肝小叶——肝叶 肝细胞呈不规则的排列放射状形成肝细胞索，它们由肝细胞彼此连接，以中央静脉为中 心形成肝板。肝板有孔，使两侧血窦彼此相通，并与胆小管互相连成网状。肝细胞有具有分泌胆汁的功能。 （三）、功能 1、分泌胆汁；胆汁有乳化脂肪的作用。 2、代谢功能；体内蛋白，脂肪，糖分解。合成在肝细胞内进行。 3、解毒功能；肝细胞将氨基酸在代谢过程中产生的大量有毒的氨转变为无毒的尿素，经肾排出体外。 4、防御功能：肝血窦内的枯否氏细胞具有很强的吞噬能力，可吞噬细菌和异物。 二、胰 位置：位于胃的后方，相当于第一、二腰椎水平。后面借结缔组织连于腹膜。 形态：一条长扁形的腺体，颜色灰红，表面呈分叶状左端稍弯向上方。分为头、尾、体，胰头被十二指肠包绕。胰的外分泌部由腺泡和导管组成。 胰泡有分泌胰液的功能 1、导管汇合成胰管，胰管和胆总管汇合共同开口于十一二指肠大乳头。 2、胰液含胰淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶，有消化蛋白质、淀粉和脂肪的作用。 三、胆汁和胰液的排泄途径 三、唾液腺 分为：腮腺、下颌下腺和舌下腺