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中国农大螺旋藻:营养更高的食品.pdf
2013-09-08周 日
道道 编辑 / 侯振 威
21 设计 / 李丽 云 校对 / 段毅 宏
中国农 大
食 品营养 学 院 朱毅说 新知 ·点评
副教授 朱毅 螺旋藻 : 垂直花园 :
景观也防洪
营养更高的食品 英国伦敦建造了一个20.7米高的 “垂直花 园” ,
位于维多利亚车站附近一座建筑大楼 , 包含着20种
季节性植物 ,约1万多株蕨类植物和草本植物 ,它需
要16吨土壤 ,能够存储 1万升水 。这个垂直花 园能够
螺旋 藻走过三十五亿 年 的沧 海桑 墨西哥的孩子们健康成长 ,也在不 同程 酮酸尿症的患者不要食用 , 因为螺旋藻中 收集从楼顶上落下的雨水 ,滋养植物生长 。这个引人
田 , 安然地在食物链 的最底层 美 丽螺 度上帮助过 一些 国家螺旋 藻 的忠实 消 含有苯丙氨酸 ; 有 自身免疫性疾病的患者 注 目的花园 ,成为观光旅游的一个亮点 ,更厉害的能
旋 ,如今 ,舆论声鼎沸 ,如何在纷杂之 间 费人群改善了健康状况 。 要慎用螺旋藻 ;服用螺旋藻后有发疹 、体温 有效解决洪流灾难 。
用平常之心面对螺旋藻呢? 当然 ,当前研究都无一例外地显示 升高等过敏症状的 ,立刻停用 ,或者减少摄 新知 ·点评 : 每个 夏天肆虐 的暴 雨 总是挑 战城 市
首先 ,螺旋藻就 是螺旋 藻 ,无需捧 了藻蓝蛋 白和 螺旋藻多糖 是螺旋 藻最 入剂量 。 消费者在食用过程中切切要注意 的 防洪设 施 。“垂直花 园” 的理 念 重 点不是 “ 防”、“堵 ”
杀和棒打 。联合国粮农组织 (FAO )对其 重要的功能活性 因子 。其 中藻蓝蛋 白约 观察 自己的身体变化 ,值得庆幸的是 ,螺旋 和“排” ,而是“用”——— 对 于人均水 资源相对贫乏 的特
功用的评述有几个方面 ,认为螺旋藻可 占藻细胞干重的20%左右 , 但是螺旋藻 藻过敏通常临床上很少见 。 大城 市 ,这更加要 紧。毕竟 ,“利 ”和“害”只是人 类对 自
以解决贫 困地 区的营养 问题 ,可以部分 主要的商品形式是干燥后的螺旋藻粉 。 不得不说的是 , 藻粉成品在培养加工 然资源贴上 的主观标 签 , 只要找到合适 的利用 方
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