发酵法生产乳酸的提取与精制研究进展.pdfVIP

食品工业科技 !#$%$ %’ ($)%*+*,- *. /**’ 0%’1234- 发酵法生产乳酸的 提取与精制研究进展 （武汉化工学院化工系，武汉!##$ ） 吴宇琼 李定或 吴元欣 $%! 溶剂萃取法 摘 要 乳酸发酵液的分离提取技术，直接影响产品的质量和收 率。根据国内外有关研究报导，详述了提取与精制乳酸的 溶剂萃取法流程如图 所示。 各种新技术：溶剂萃取法、液膜法、离子交换法、电渗析 法、吸附法、双水相萃取法、双蒸馏法，并指出了各种工艺 的优缺点。 关键词 乳酸 提取与精制 有机溶剂 液膜 离子交换 电渗 析 吸附 中图分类号：(!G :P 文献标识码：5 综 文 章编 号 ： （ ） :GGSG7G8 GG7 G :SG :G8SG7 乳酸的生产有发酵法和化学合成法两种，目前 述 我国全部采用发酵法。 萃取乳酸选用的萃取剂如表 : 所示。 乳酸发酵液的提取与精制技术，直接影响产品 表 选用萃取剂 的质量和收率，且其操作费用一般占整个产品成本 : 的DGH;8GH 。因此，寻求更为经济、有效的分离方 萃取剂 文献 法，是乳酸生产亟待解决的重要课题。 5+6#%$ 778 9:;= 56$4+#3$ ?5— 97= $ 乳酸的提纯与精制技术 三丙胺（ ） (@5 A(B5 9C= 三辛胺（ ） $%$ 乳酸钙结晶———酸解工艺 (B5 9D= 三辛基甲基氯化胺 98= 目前我国多数厂家采用此工艺提取和精制乳 (B5A(E@ 9F= 酸，其流程如图: 所示。 由上面研究可知，萃取乳酸为离子缔合反应机 理，萃取乳酸溶液所用萃取剂，一般选用胺类，尤以 叔胺为多，但该类萃取剂具有一定毒性；且存在乳酸 发酵过程中要求 JKLJM ，而其萃取过程要求JKN JM 的矛盾。另外，发酵液中乳酸浓度过高将会直接 影响过程速率。因此，寻找一种低毒或无毒，并有足