甲鱼对蛋白质_脂肪_糖及钙磷适宜需求量.pdfVIP

3 2 Vol. 3, No. 2 1996 6 JOURNAL OF FISHERY SCIENCES OF CHINA June, 1996 王风雷　李爱杰 ( 青岛海洋大学, 266003) 景水才 ( 山西运城甲鱼场, 044000) 以鱼粉、小麦粉和豆饼制成基础饲料, 分别添加 蛋白、豆油、 淀粉调节各 组饵料中的蛋白质、脂肪和糖类的含量, 以磷酸盐和碳酸钙调节钙磷比及钙磷总量, 研究饲 料中的蛋白质、脂肪、糖类和钙磷对于甲鱼生长的影响。 4 试验分两部分进行, 试验 Ⅰ以正交表 9 ( 3 ) 设计, 研究蛋白质、脂肪、糖类和钙磷比四因 L 素三水平对于成甲鱼的增重率和成活率的影响, 并初步探讨了甲鱼对这四种因素的适宜需 求量。试验Ⅱ是在正交试验的基础上, 采用单因素梯度法, 进一步研究了蛋白质、脂肪及钙磷 在饲料中的适宜含量。 试验结果表明, 体重为 101. 88±3.46g 的甲鱼对蛋白质的适宜需求量为47. 50%, 脂肪 为8. 05% , 糖类为18. 24% , 钙磷比为1. 51: 1, 幼甲鱼(体重为18. 19±0. 67g) 对钙磷总量的 适宜需求量为4. 23%( 其中钙为2. 54% , 磷为1. 69%) 。饲料中各种营养素对于甲鱼的影响 效果是不同的, 对于成甲鱼的增重, 脂肪为主要因素, 其次为蛋白质。但二者相差不大, 再次 为糖类, 钙磷比的影响最小; 对于成活率, 影响最大的是脂肪, 其次为蛋白质和钙磷比, 糖类 的影响最小。设计配方时要优先考虑脂肪和蛋白质。另外, 研究钙磷需求时发现, 钙磷含量 高于适宜含量, 成活率显著下降。测定肌肉中钙磷结果表明, 当饲料中钙磷不足时, 随着饲料 中钙磷含量的增加, 肌肉中钙磷含量也随之增加; 当饲料中钙磷量高于适宜含量( 4. 23%) 时, 肌肉中的含量基本上维持在 一个水平上, 不再继续增加。可见, 饲料中过多的钙磷并不能 在肌肉内按比例增加累积。甲鱼肌肉中的钙磷比稳定在 1. 78: 1。 甲鱼, 蛋白质, 脂肪, 糖类, 钙磷比, 营养需要 前　　言 , , , : 1995 03 11 2 : 35 80 , , , [ 1] , , 117. 66 151. 67 g :43. 32 45. 05%22.73 25. 27% 10%47.43 49. 16%, [ 2] , , 35% , 4% , , [ 3] 50%, 200 800 45 47% g , , , , , 材　料　与　方　法 ( ) , 101. 883. 46 , 18. 19