施氮量和花后土壤含水量对小麦氮代谢特性和子粒蛋白质含量影响.pdfVIP

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2018-03-25 发布于安徽
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植物营养与肥料学报2008，14 6 ：1035—1041 andFertilizerScience PIantNutrition 施氮量和花后土壤含水量对小麦氮代谢特性和子粒蛋白质含量的影响马东辉，王月福。，赵长星。，林琪青岛农业大学植物科技学院，山东青岛，266109 摘要：在池栽条件下，研究了施氮量和花后土壤相对含水量对小麦氮代谢特性和子粒蛋白质含量的影响。结果表明，在同一施氮量下，旗叶和子粒硝酸还原酶 NR 和谷氨酰胺合成酶 GS 活性表现为花后土壤相对含水量 Soil relativewater 蛋白酶活性随土壤相对含水量增加而降低；花后土壤相对含水量过低不利于叶片游离氨基酸含量的提高，过高则前期氨基酸合成少，后期向子粒转运不彻底。子粒游离氨基酸和蛋白质含量也随土壤相对含水量增加而降低；子粒蛋白质积累量以花后土壤相对含水量为60％--70％时最高，过高和过低均不利于子粒蛋白质积累。在同一土壤含水量下，旗叶和子粒NR和GS活性表现为随着施氮量的增加而升高，蛋白酶活性随着施氮量增加而降低；旗叶和子粒游离氨基酸含量、子粒蛋白质含量和积累量随施氮量增加而提高，但施氮量过多，蛋白质积累量增加幅度减小。试验表明。小麦生产中可以通过施用氮肥和控制花后土壤水分含量技术，调节植株氮代谢，提高子粒蛋白质含量。关键词：小麦；施氮量；土壤相对含水量；氮代谢；蛋白质含量中图分类号：$512．1 文献标识码：A 文章编号：1008—505X 2008 06—01035—07 rateand soilwatercontenton Effectsof fertilizer nitrogen post-anthesis characteristicsof metabolismand contentinwheat nitrogen grainprotein MA Dong-hui．WANGYue-fu’，ZHAOChang-xing’，LINQi Plant and of Science，QingdaoAgricultural 266109，China College Technology University，QinMno，Shandong the of and of ofsoilwater Abstract：Withultimate wheat，effects goalmaximisingproductivityquality in under andNfertilizationrateon metabolismand contentwheatwastested cul- nitrogen grainprotein proof-rainfallpool turecondition．Theresultsindicatedthattheactivitiesofnitrate the reductase NR and