滞留在现代化中途：转轨国家的农业之惑.pdfVIP

维普资讯 滞留在现代化中途 ：转轨国家的农业之惑 一曹 二oo七年是全球初级产品和资本品共 同飙升的一 年。其中，粮食价格从始至终扮演了一个领跑者的角色。 粮价上涨不是出现在供给不足之时，而是全球粮食产量创 新高之际。除了粮食能源化作为一个特殊近因的扰动，实 际上，几十年来在农业经济体制、农业经济政策方面的各 种问题仍然没有得到解决，以至于空前的大丰收也无法平 抑价格上涨的态势。那些对粮食问题过于轻视的人们会发 现，尽管付出了如此之多的努力，我们仍然生活在一个农 业上充满不确定性的时代。 经济学处理价格问题的基本方法是供求结构分析。 就粮食价格而言，影响需求一方的因素主要有二：一是人 口数量，二是人均收入水平。前者变动的效应无须多言， 人口增长必然形成对粮食的几乎同比例变动的需求增长。 后者的影响则有所差异。粮食对人来说是一种必需品，这 是粮食的首要特征。在低收入水平时期，对粮食的消费要 优先于其他商品与服务的消费；当收入提高到一定水平 后，同收入进一步增长的速度相 比，粮食消费支出的增长 会放缓，直至趋于一个适应于所有人类生理需求的平稳 值。换言之，家庭消费支出中粮食消费所占份额即恩格尔 系数会随收入水平提高而渐趋降低，也就是粮食需求的收 入弹性小于 l，这个经验法则被称为 “恩格尔定律”。 一 、 人 口数量。当今发展中国家的人 口增长速度大大 快于发达工业国家在其发展初期的人口增长速度。发达国 家的人 口演变为今天的现状大致经历了三个阶段，首先是 前现代时期，其出生率与死亡率都维持在较高水平，自然 增长率 (即二者之差)也就固定在较低水平；随工业革命的 维普资讯 兴起进入现代经济增长时期和对劳动力的大量需求，出生率大体不变而 死亡率开始下降，造成 自然增长率的上升，这一阶段增长的人 口被工业 化初期的巨大增长所吸收，因而工资水平维持不变；由于现代医疗保障 条件的优化，死亡率进一步下降，出生率仍在高位，故而继续维持人口 的高增长率；此时，进入现代经济中的家庭对于子女的抚养成本大大提 高了，一方面是 由于社会的进步和立法的完善使得他们无法像前现代社 会那样过早地将子女作为家庭产出函数中的一个变量释放出去——禁止 使用童工，另一方面为了在将来获得更多回报必须在子女教育方面进行 大量投资，同时，已经作为 自由劳动力的妇女，其抚养孩子所付出劳动 的机会成本大大增加，这些因素共同遏制了高生育动机，出生率开始以 比死亡率下降得更快的幅度降低，人口增长的趋势得到缓解，逐渐趋 向 零增长甚至负增长。相比之下，发展中国家经济起步的状态已经负载了 沉重的人 口存量，面对已经是列强林立的国际经济竞争环境中，则多半 选择了封闭化的内向型发展战略。普遍贫困的国内经济水平无法消化如 此之多的劳动力，但 由于在公共卫生和现代医疗技术方面的技术借用的 后发优势极大提高了维持基本生存水平的人 口生育和生活条件，这就使 得发展中国家长期难 以自然地降低人口增长速度，倘若政治上的有意误 导，则更会加剧这种局面。从人 口因素看，这就形成了发达国家粮食相 对过剩、发展中国家粮食相对短缺的一个基本条件。 二、人均收入水平。最近的几十年来，欠发达国家尽管各 自都实现了 一 定程度的经济增长，但其整体水平仅仅到达这样一个比较尴尬的阶段， 即一般性 口粮消费数量和质量接近平稳与饱和状态，进而开始转向摄取热 量较高的畜肉产品等高蛋白食品消费，而后者实际上通过对饲料用粮的转 化形成对粮食的间接消费。尤其在一些以猪肉为主要食用肉类的国度，比 如我国，猪 肉产量占畜肉总产量80％以上，则更容易对粮食需求形成较 大压力。处于粮食需求结构由口粮型向肉食型转换的边界上，粮食需求的 收入弹性往往很大。而发达工业国家即便考虑动物蛋白和脂肪的消费，也