分子蒸馏技术及其在植物药用有效成分研究中的应用.pdfVIP

农技服务 。2010。27(1j：98—99 责任编辑 胡先祥 责任校对 胡先祥 分子蒸馏技术及其在植物药用有效成分研究中的应用 袁亮，张伟彬 (商丘职业技术学院，河南商丘 476300) 摘要 介绍了分子蒸馏技术的概念、工作原理与特点，就该技术在植物药用有效成分研究中的应用进行 了探讨。 关键词 分子蒸馏技术；原理；植物药用成分；提取；应用 中图分类号 1F8o3．14 文献标识码 A 文章编号 1004—8421(2olo)ol一098—02 分子蒸馏技术 (moleculardistillation，MD)，是一种应用 出，达到物质分离的目的。 前景广阔而又尚未广泛应用的分离技术，同时又是一种原理 在沸腾的薄膜和冷凝面之间的压差是蒸汽流向的驱动 简单而实际应用机理复杂的高新技术。因此，对其作进一步 力，对于微小的压力降就会引起蒸汽的流动。在 1mbar下运 的理论及模型化研究和深入细致的工业应用研究仍是今后 行要求在沸腾面和冷凝面之间非常短的距离，基于这个原理制 长期努力的方向。分子蒸馏技术 自发现至今已有70多年历 作的蒸馏器称为短程蒸馏器。短程蒸馏器 (分子蒸馏)有一个 史，特别是近 3O年来的工业化推广应用发展迅速，说明该项 内置冷凝器在加热面的对面，并使操作压力降到0．001mbar。 技术在高纯物质分离 中显示了广阔的应用前景。目前世界 短程蒸馏器是一个工作在 1—0．001mbar压力下热分离 各发达国家仍在大力开展对分子蒸馏技术的研究，为该项技 技术过程，它较低的沸腾温度，非常适合热敏性、高沸点物。 术所创建的研究机构及专业公司也相继产生，如德国GEA、 其基本构成：带有加热夹套的圆柱型简体，转子和内置冷凝 UIC公司，美国POPE公司，H本神岗公司等都对分子蒸馏技 器；在转子的固定架上精确装有刮膜器和防飞溅装置。内置 术有比较深入的研究，我国有些高校及研究机构也相继开展 冷凝器位于蒸发器的中心，转子在圆柱型筒体和冷凝器之间 了对此项技术的研究 。 旋转 (图1)。 分子蒸馏技术是近年迅速发展的高新分离技术，因其特 别适应于高沸点、热敏性以及易氧化物料的分离纯化，广泛应 用于食品、医药、日化等领域，特别是天然物质的提取与分离。 改变传统落后的工艺，采用先进的新型提取分离技术，合理地 从天然产物中分离出各种有效成分，是增加天然产物本身及其 相关产业经济效益的关键，是内外研究者关注的热点 。分子 蒸馏及其工业化技术应用于从天然植物原料中提取维生素E、 DHA、EPA、亚麻酸、共轭亚油酸、辣椒红色素、植物甾醇等药用 和保健产品，可创造出巨大的经济效益 。 1 分子蒸馏技术概述 1．1 概念 分子蒸馏是一种在高真空下操作的蒸馏方法， 这时蒸气分子的平均 自由程大于蒸发表面与冷凝表面之间 的距离，从而可利用料液中各组分蒸发速率的差异，对液体 混合物进行分离。 在一定温度下，压力越低，气体分子的平均 自由程越大。 图 1 分子蒸馏原理 当蒸发空间的压力很低 (10‘。一10 mmHg)，且使冷凝表面 短程蒸馏器 由外加热的垂直圆筒体、位于它的中心冷凝 靠近蒸发表面，其间的垂直距离小于气体分子的平均 自由程 器及在蒸馏器和冷凝器之间旋转的刮膜器组成。 时，从蒸发表面汽化的蒸气分子，可以不与其他分子碰撞，直 蒸馏过程：物料从蒸发器的顶部加入，经转子上的料液 接到达冷凝表面而冷凝。 分布器将其连续均匀地分布在加热面上，随即刮膜器将料液 1．2 工作原理 分子蒸馏是一种特殊的液一液分离技术， 刮成一层极薄、呈湍流状的液膜 ，并以螺旋状向下推进。在 它不同于传统蒸馏依靠沸点差分离原理，而是靠不同物质分 此过程中，从加热面上逸出的轻分子，经过短的路线和几乎 ．子运动平均自由程的差别实现分离。当