复旦奥医：牛磺酸调节机体免疫功能的研究进展.pdfVIP

维普资讯 善栽 饲捧添加抵 2006年第11卷第1期 牛磺酸调节机体免疫功能的研究进展 于 宁 (沈阳农业大学 畜牧兽 医学 院，辽宁 沈 阳 110161) 摘 要 牛磺酸是一种条件性必需氨基酸，存在于大部分动物组织 中。牛磺酸具有广泛的生物学效应，是调节机 体正常生理功能的重要物质。重点阐述了牛磺酸与免疫功能的关系。 关键词 牛磺酸 免疫 淋 巴细胞 中图分类号 ：$816．7 文献标识码 ：A 文章编号 ：lo07—9157(2006)01一o026-o3 牛磺酸 (Taurine，Tau)又名 2一氨基乙磺酸 ，是机 进展 。 体组织细胞 中含量最丰富的一种 型含硫氨基酸 ， 2 与免疫器官发育的关系 其分子结构为H2N—CH2一CH2一SO，OH，分子量约 125 Schuller等 (1990)报道 ，牛磺酸是猫 的必需氨 道尔顿 ．于 1827年首次从牛胆汁中分离 ．并因此得 基酸，因而猫是研究牛磺酸理想的动物模型。猫缺 名。牛磺酸是一种非必需氨基酸 ，没有遗传密码子 ， 乏牛磺酸时，其脾脏缩小变硬 ，包膜增厚呈灰 白色 。 因此不能组成蛋 白质和酶类 。牛磺酸在心脏 、视 网 镜检发现主要是 B淋巴细胞区受损 ，随着网状细胞 膜 、大脑和骨骼肌 中含量特别高 。在 白血球和血小 的耗竭 ．滤泡中心发生退化 ，网状基质增生 ，网状内 板中含量也很高 。缺乏牛磺酸能引起视网膜和心脏 皮细胞 的吞噬功能下降。淋巴结 的副皮质区内主要 的退化。 是小 的、比较成熟的淋 巴细胞 ，偶见免疫母细胞和 1 来源和体 内代谢过程 浆细胞 。此外 。存在毛细血管后静脉增生，可能为继 牛磺酸是 由半胱氨酸转变而来 的具有广泛生 发性改变所致。田庆伟等 报道 ，添加适量的牛磺酸 物学效应 的内源性抗损伤物质 。其化学性质较稳 后，可提高免疫器官腔上囊、脾脏、胸腺(幼 鼠)的相 定 ，很少在动物体 内参与生化反应 ，不参与蛋 白质 对质量，增加机体的免疫应答反应 。何天培等…报 的生物合成 ，大多以游离形式存在 ，可 由蛋氨酸 、胱 道 ．在肉仔鸡 日粮中添加 0．1％和0．5％的牛磺酸 ，3 氨酸 、半胱氨酸经半胱亚牛磺酸脱羧成亚牛磺酸 周龄时腔上囊和脾脏 的相对质量 比对照组分别增 后 ，进一步氧化成牛磺酸。肝 、脑 、心是合成牛磺酸 加 了48．1％和49．0％，胸腺未见有显著差异 。 的主要器官。一般认为半胱亚磺酸脱羧酶(CSAD) 3 对淋 巴细胞的保护作用 是哺乳动物合成牛磺酸的限速酶 。其辅酶为磷酸吡 在淋 巴细胞 中牛磺酸的含量 占整个游离氨基 哆醛 。牛磺酸 的生物合成速度取决于 CSAD的活 酸的50％。Porter和Martin(1991)报道 。牛磺酸在末 性。不同种 、属的动物体内CSAD活性相差甚远。 梢血液淋 巴细胞 (PBL)中含量是血浆的 12倍 。在非 机体内的牛磺酸一部分与胆汁结合组成胆汁 ． 粘着性淋 巴细胞 (NAL)中含量是血浆 中含量 的35 起着促进脂类及脂溶性物质消化吸收的生理功能． 倍 。在粘着性淋 巴细胞 (AL)中的含量是血浆 中的 主要 以原形从尿 中排 出，只有极少部分可转化为羧 20倍 。但是淋巴细胞合成牛磺酸的能力有限，因此 ， 乙磺酸由尿中排 出…。肾脏依据牛磺酸体内含量调 主要从血浆 中摄取牛磺酸 以维持其胞 内的浓度 I5]。 节其排 出量 ，以维持体内牛磺酸含量的相对稳定。牛 且 已经证 明人淋巴细胞转化来 的成淋 巴细胞株中。 磺酸是一种非特异性的生长因子和凝血因子。一种