共轭亚油酸对鹅抗氧化功能与脂质过氧化影响.pdfVIP

动物营养学报2007，19 3 :299一304 ChinesejournalofAnimaINutrition 共辘亚油酸对鹅抗氧化功能与脂质过氧化的影响 张旭晖 ‘王宝维 ’‘王 雷 ‘龙芳羽 ‘杨志刚，刘光磊 “ 1.莱阳农学院优质水禽研究所，青岛266109;2.中国农业科学院畜牧研究所，北京100094 摘 要:本文旨在研究不同共扼亚油酸 CLA 添加水平对五龙鹅抗氧化性能与脂质过氧化的影响。选用1日龄五 龙鹅192只，随机分为4个处理组，每个处理组48只，设4个重复，每个重复12只。在玉米一豆粕型日粮基础上分 别添加CLA 0.0、5.0、15.0和25.09/kg ，以饲喂基础日粮组为对照组，试验期8周，测定并观察其在第2、4、6和 8周龄血清中总超氧化物歧化酶 T一SOD 和谷胧甘肤过氧化物酶 GSH一Px 活性、血清及肝脏组织中脂质过氧化物 丙二醛 MDA 含量和总抗氧化能力 T一AOC 等各项指标的变化规律。结果表明:日粮添加5.09/kgCLA时，能 够显著提高鹅血清T一SOD活性 第6、8周龄 和血清 第6周龄 及肝脏组织中 第8周龄 T一AOC P 0，05 ;添加 15.og/kgCLA，对鹅血清T一SOD，GSH一Px 第6、8周龄 活性及血清及肝脏T一AOC均有一定提高作用;而当添加 水平为25.09/kg时，对T一soD，GSH一Px活性和T.AOC均有一定降低作用;不同添加水平CLA均能明显降低血 清及肝脏中MDA含量 p 0.05 。本试验条件下，5.09/kgCLA添加组对于提高和改善鹅的抗氧化功能与脂质 过氧化状况效果最佳。 关键词:CLA;抗氧化功能;脂质过氧化;鹅 共扼亚油酸 conjugatedlinoleicacid，cL^ 是 体;其中顺式一9，反式一n和反式一10，顺式一12的实测 具生物活性的多不饱和脂肪酸。Ha等[1j和IP等阁 值分别为 36.7%和 39.5%。含铅量实测为 发现CLA具有抗氧化性能。Yu等[3]发现顺式一9， 0.22mg/kg;霉菌和酵母菌总数小于10CFU/9，大 反式一n和反式一10，顺式一12CLA都具有清除自由 肠杆菌、葡萄球菌和沙门氏菌均未检出。 基的潜能。Palacios等[4]指出，cL^与vA相比可 1.2 试验设计与饲养管理 以更有效地保护大鼠肝脏微粒体和线粒体免于过氧 1日龄健康、体重相近 P 0.05 的五龙鹅192 只，鉴别公母，带翅号，按单因素完全随机设计分为 化损害。这些研究指出顺式一9，反式一n和反式一10， 4个处理组，每个处理组48只，设4个重复，每个重 顺式一12CLA都是有效的抗氧化剂。但也有研究指 复12只 公母各1/2 。自由采食和饮水，饲喂时遵 出CLA不是一种有效的抗氧化剂阁，并且在某些 循少添勤喂的原则，常规管理与免疫，试验期8周。 情况CLA可导致脂质过氧化物生成的增加、以往 1.3 日粮组成及营养水平 对CLA抗氧化特性的研究报道主要集中在细胞培 试验 日粮参照 《五龙鹅生产技术规程 编号: 养或体外模型上，关于动物体内试验研究还很缺乏。 DB37/T503一2004 进行配制。选用玉米一豆粕型日 鉴于此，本试验以五龙鹅为动物模型，通过日粮添加 粮。日粮分前期 0~4周 和后期 5~8’周 2个阶 不同剂量CLA，以阐明CLA对鹅抗氧化性能和脂 段，均设4个CLA添加水平，分别为0.0 对照组 、 质过氧化的影响，并探讨其作用机制。 5.0、15