浅论食用菌资源可持续利用的对策.pdfVIP

2010年第1期 旅廿斜妓 93 浅论食用茵资源可持续利用的对策 廖旭芳 (福建省永定县食用菌技术工作站 364100) 根据福建省食用菌产业发展规划，在区域布局 1 开发培育新的林木资源，确保永续利用 方面，综合考虑栽培历史、产业基础、原料资源、 1．1 大力营造速生菇木林和栽培 “胡枝子”等灌 气候条件、技术、产品市场等因素，将闽西、闽北 木林 列为福建省常规食用菌木生菌的优势生产区。永定 建议各乡镇产区将营造菇木林列入总体规划和 县食用菌产业经过近几年的大力发展，取得了突破 年度计划 ，可选择速生树种如刺槐、火力楠、山杜 性进展。至2008年，全县食用菌生产 521万袋和 英等作为菇木林。胡枝子属豆科灌木，容易栽培， 6．5万m ，其中，反季节香菇生产260万袋，蘑菇 每667m 年产量400～500kg，是栽培食用菌理想 生产 5．5万m ，总产量 3891．5t，总产值 2316万 的木生性原料。据了解，6671TI菇木林可生产香菇 元。食用菌栽培种类以地栽香菇、木耳、平菇等木 600袋，由于造林投资较大，可以采取股份、联营、 腐生菌为主，产量 占食用菌总产量的87．1％，利用 承包等多种形式造林，执行 “谁造谁有”的政策， 本地杂木栽培香菇、木耳的比率占95％以上，随着 以鼓励群众造林的积极性。 环境保护力度的不断加强，本地杂木利用越来越受 1．2 开发利用果树枝条 到限制 ， “菌林矛盾”也H益突出。食用菌产业要 利用修剪的果树枝条生产香菇具有营养好、产 实现可持续发展，除营造食用菌专用林外，还要加 量高的优点。2008年永定县在仙师乡兰岗村进行了 强农、果、林生产中废弃物的综合利用，使食用菌 不同果树枝条，如红柿树、柑桔树、李树等枝条的 的发展与生态环境保护有机结合起来。 地栽香菇试验，以杂木屑作对照。结果表明，果树 枝条地栽香菇的产量与对照相比没有明显差异，尤 收稿 日期：2009一ll—O5 其是用柑桔修剪枝栽培的采菇时间比杂木屑 (对 作者简介 ：廖旭芳，男，1965年生，高级农艺师。 照)的还长，产量更高，平均单产0．98kg／棒，比 ； # ： 、 、 、 、 ： ＼ 、!； 、! 、 蛤 分 ＼!；； 坊 、石 ＼ 、 !： 、 ； 、 的培训 ，提高农村信息员队伍的专业素质和工作水 分析信息、运用信息的能力，激发农民的信息消费 平 ，特别是要以村组干部、农村经纪人、产业化龙 热情 。第三，要 向农 民提供便捷 的信息获取渠道， 头企业、中介组织、农民专业合作社和经营大户等 要通过基础设施建设解决农村信息化 “最后一公 为重点，通过培训考核和资格认证，建立农村基层 里”问题，让农民就近甚至在家就能获取信息。要 信息员队伍，发挥好政府与广大农 民之间的信息 在政府投人和技术发展的支持下逐步降低信息消费 “二传手”作用。 价格，增强农民的信息消费能力。第四，强化示范 3．4 强化示范提高农村信息普及率 推广，引导与组织农民上网。要通过宣传、引导、 首先，要加大对农村信息化的宣传力度，普及 教育和帮助，探索合适的方式把农 民组织起来上 科技兴农、信息兴农的理念。要在有条件的乡镇