春季饮食养生看节气.pdfVIP

饮食与健康 honglaonianBaojian 喜 季饮 食 养 生着 节气 文 ／中国中医科学院西苑医院教授 张国喜 图片提供 ／刘 帅 春季的季是节万物，天复气苏由、寒欣转欣暖向，气荣证充足的优质蛋 白质；③保证充足 损害脾 胃．所 以应少食酸味食品。 的维生素。所谓高热量的食物 ．是 温变化较大。中医认为春天是阳气 指除主食 中米面杂粮外 ，适量加入 “立春”的饮食养生 生发的季节 ，所 以老年人应该顺应 豆类 、花生等热量较高的食物 。所 立春 ，是 一年 中的第一个节 天时的变化 ，通过饮食调养阳气 以 谓优质蛋 白质 ，是指奶类、蛋类、鱼 气 ．标志着寒冷的冬天即将过去 ， 保持身体 的健康 。春季天气变暖 ， 肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及 温暖的春天已经到来。中医理论认 各种生物开始生长 ，其 中引起传染 水果的维生素含量较 高 ，如西红 为．春季应该特别注意对肝脏进行 性疾病的细菌 、病毒也开始生长繁 柿 、青椒等含有较多的维生素C．是 保养 ，以顺应天时 ，所 以在饮食调 殖 ．所 以需要进行饮食调养来增强 增强体质、抵御疾病的重要物质。 养时要考虑到春季属于阳气开始升 体质 以抵御病菌的侵袭。 春季饮食忌生冷油腻之品，传 发的特点 适合于多食用一些具有 春季里总的饮食养生原则是 ： 统 医学还认 为春季 为肝气旺盛之 辛甘发散性质的食物。传统饮食养 ①主食中选择高热量的食物；②保 时，不宜多食酸味以使肝气过盛而 生学认为 具有辛甘发散性质的蔬 ■ ■ ．．■●H 的想法。喜欢游戏的大脑会拥有更强的记忆力 ，所 以 活动 ，可 以消耗掉这些摄入 的食物 。但晚饭过于丰盛 您可 以参加一些能保持大脑活跃和轻松的活动 ，如尝 则常常让人辗转反侧 ，所 以晚饭要清淡一些 ．并吃些 试随意和纵横拼字的游戏 ，做志愿者 ，与别人交流 ，培 水果 ．这样才会有一个好的睡眠 ，从而增强智力。 养新的爱好 (写博 、阅读、绘画、养乌)，学习新的技能 开发想象力 或者外语 。 希腊人掌握了想象的原则 ，并将它与记忆事情相 练习瑜伽或者默想 联系。这个记忆要求一个人开发出一个生动多彩的想 压力是记忆的阻力。瑜伽或者默想能够缓解压力。 象与熟知 的事物相关。如果把所有的感官——触觉 压力越小 ．血压越低 ，肌 肉紧张也会有所缓解 ，这些 感觉、味觉 、听觉、视觉在这个过程 中都加 以利用 ，就 因素对于增强智力很有帮助 。 可 以记住事情的所有细节。 减少糖的摄入 控制坏脾气 糖类是一种碳水化合物 ，过量的糖分摄入会导致 吃新鲜蔬菜 ，喝足够的水 ．默想或者练 习瑜伽 ，都 神经综合征 。众所周知 ．过量的糖会引起幽闭恐惧症、 可 以缓解情绪波动。 记忆丧失和其他的神经紊乱。所以尽量少吃糖 ，远离 吃复合维生素B 甜饮料和含糖的咖啡因饮料。 复合维生素 B能增强记忆力。多吃含 B族维生素 吃全麦食品 的食物和蔬菜 ．比如小麦胚芽、猪腿 肉、大豆 、花生、 动脉硬化对于大脑功能的损害是非常大的，而全 菠菜等。远离过量的淀粉或者 白面包 ，这些食物会消 麦食品包含卵磷脂 ，卯磷脂有益于缓解动脉硬化 问题 。 耗维持健康智力所必需的维生素B。 晚饭适董 当然上面所列出的并不是机械的．您可 以根据 自 白天吃丰盛的食物是明智的．