利用同安本土特色小吃文化资源创设特色区域.pdfVIP

福建省厦 门市同安区实验幼儿园 陈阿娟 位于福建省厦门市的同安是个历史悠久的城 收集整理，我们认识了解了更多同安特色小吃的 市， 在 这片古老神 奇 的土地上， 地灵人 历史 由来 、做法等， 如 同安封 肉跟 闽南封王有 杰，人才辈出，有 “钟表鼻祖”宋朝三代贤相苏 关；茯苓糕跟郑成功抗清有着相关的传说；缚粽 颂 、首仕 同安 的理 学大 师朱熹 、理 学名 宦林希 也就是粽子，在我国其他地方大多是五月节为了 元、医学家吴夲、民族英雄陈化成、华侨旗帜陈 纪念 “屈原”，而同安还有七月 “鬼节”普渡的 嘉庚、语言大师卢戆章等；有丰富的物质和非物 说法；搓 圆在 同安还有句方 言俚语 “吃过冬节 质文化遗产： 孔庙 、梵天寺 、梅 山寺 、汀溪窑 圆，岁数多一年”等。 址；有 古典音乐化石之称 的 “南音”、 “歌仔 其次是关于同安特色小吃的照片、制作工具 戏”、 “车鼓弄” “松江镇” “拍胸舞”……同 的收集，家长非常有心，把图片找出来之后还在 安的特色小吃文化也是远近有名， “缚粽” “炸 每张图片的下面写上了小吃的名字，便于图文并 枣” “桔红糕” “嘴口酥” “大肠血”等，而这 记；还有小蒸笼、米笞、粽叶、薄饼皮、豆皮卷 些幼儿生活 中经常接触、经常品尝、最为熟悉的 等各种各样、小巧玲珑的制作工具材料。 11 小吃就成了我们很好的可以开发的本土资源。 深 二、本土材料创设特色区域 区域材料是不会说话的老师，但它给孩子提 1. 环境创设 学中玩 度 供了更为自由的发展空间，它更关注幼儿 自我活 关 注 同安小吃在我们的班级环境 中随处可见，一 动的过程，它为幼儿和知识之间搭起了无形的桥 粒粒逼真 的 “缚粽 ”挂饰， 一个个 可爱的手绘 梁。适宜的材料不仅能引发幼儿极强的操作性， “龟粿”托盘，一根根 “麦芽糖”区角牌，一排 而且还能让幼儿走进同安的本土文化，让幼儿对 排 “炸枣”、 “豆花”、 “面茶”的座位标志， 家乡有 一个新 的认识， 让他们在 学 习过程 中继 让幼儿如临其境般的感受同安小吃文化，给他们 承、发扬、创新家乡的本土文化。 进行潜移默化的启蒙。我们还创设了独具特色的 一、本土资源材料收集 同安小 吃店， 各种各样 的同安小 吃， “封 肉” 皮亚杰提出： “儿童的智慧源于材料。”材 “马蹄酥” “茯苓糕” “炸枣” “大肠血” “面 料越丰富、形式更多样，幼儿在操作过程中就会 线糊”等应有尽有，让幼儿在角色区可以尽情的 变得更聪明、自信、大胆。我们首先让幼儿与家 享受当老板、服务员、顾客等的同时，还能感受 长一起收集关于同安本土特色小吃文化的材料， 到同安丰富小吃文化的影响。 然后老师们再通过幼儿收集来的材料，进行分类 2. 特色区域 玩中学 整理。 《幼儿园指导