欧洲人过日子算计碳排放.pdf

18 精神文明导刊 2010．3 特别策划 ·域外传真 欧洲人过 日子算计碳排放 口纪双城 青 木 杨孝文 衣：快“速时尚”导致浪费 的。牛在消化过程中会产生温室气体，每生产 1公斤牛肉 初听上去，减排似乎和衣服关系不大。但其实上恰恰 相当于向大气排放 3．6-6．8公斤二氧化碳 。此外饲料的 相反。英国 新科学家 杂志 12月2日列出的 “不利减排 生产以及饲养牲畜的农场排出废物也都要释放大量温室气 的五种生活习惯”中，就有两种和衣服有关。报道说，从 体。德国健康杂志报道称，如果饮食中有三成热量是来 自 1990年到 2005年，全球纺织品产量从 4000万吨升至 6000 红肉(猪牛羊等饱和脂肪酸含量高的肉类)或乳制品，一年 万吨。其中 “陕速时尚”趋势对纺织品生产和消费激增起 所排放的二氧化碳约为 1485．1公斤。而对应的白肉(鸡鸭 了推波助澜的作用。英国议会环境、食品和乡村事务委员 鱼等)一年排放量为 1054．2公斤。 会发现，因为服装领域的 陕速时尚”趋势，衣服便宜了，消 英国环境、食品及乡村事务部宣布正在研究对环境影 费者穿过几次就丢掉。但便宜衣服通常以人造材料制成， 响低的饮食方式，包括减少对动物蛋白质的摄取。为鼓励 它们由石油化工原料合成，在这一过程 中消耗的能源和排 民众少食用肉类，英国科学机构还宣布，如果成年人摄人的 放的温室气体远远超过天然织物。而且这些人造材料难 动物饱和脂肪量减少 30％，可减少 17％因心脏病而早逝的 以回收使用，自然降解也需要很长时间。该委员会主席麦 病例。一些欧洲环保组织提倡用全素食来尽量减少肉类食 克 ·杰克说，纺“织品废料增加是严重的问题，它们通常只能 品的碳排放，不过这样的做法很难全面推广。如今以白肉 填土或焚烧处理，这进一步增加了污染和温室气体排放”。 代替牛肉成为德国人选择低碳食品的最明显做法。近年来 此外，陕速时尚”还带来了另一个环境成本 ：清洗这 德国出现数千家倡导 “低碳食品”的生态食品市场。很多 些衣物所消耗的能量 。在一件全涤衬衫生命周期所产生的 快餐连锁店还会在食物旁标明排放多少二氧化碳。 二氧化碳中，超过 80％来 自于对它的清洗和烘干。而对于 但在 “食”这个话题中，不吃或少吃肉并非减排的全部。 一 个家庭而言，洗衣机每次洗净衣服需要约 1．2度电，而将 新科学家 说，要尽量减少碳排放，很多欧洲人的生活习惯 衣服甩干则还需要 3．5度 电，每洗一次衣服会间接排放 2 需要改变。以咖啡为例，每制造一杯过滤式黑咖啡，就会排 公斤二氧化碳，因此每个家庭一年的二氧化碳排放量将达 放 125克二氧化碳，其中2／3来 自于生产过程，其余来 自酿 到 0．5吨。 造 。如果每天喝6杯咖啡，一年下来间接排放的二氧化碳 欧洲社会已经注意到在 “穿”上的碳排放问题，仅英国 超过175公斤，相当于乘航班在欧洲旅游 (如从伦敦到罗马) 服装与纺织行业每年排放的二氧化碳总量就超过 300万 排放的二氧化碳。要是再向咖啡中加牛奶，咖啡的温室气 吨，为此欧洲不少服装品牌出现 “碳标签”，让服装生产工序 体排放量将再增加 1／3。 更透明。英国专家称，如果每年坚持使用二手服装和纺织 发达国家的另一个坏习惯——食物浪费造成的碳排放 品，这将大大节省能源，降低温室气体排放。 污染更触 目惊心。美国家庭会将他们 30％的食物 白白浪费， 每年价值 480亿美元。欧洲的食物浪费也保持在相 同的水 食：少吃牛肉少喝咖啡 平。在英国每年有 670万吨食物被丢进垃圾箱，相当于多 联合国粮农组织的数据显示，18％的温室气体排放来 向大气层排放了1500万吨二氧化碳。其中英国每年浪费 自于肉类生产。这一数据足 以说明有关 “食”的碳排放是 的牛奶就达4．02万吨，等于多排放了大约4万吨二氧化碳， 如何重要。而在 肉类消费中，牛产生的温室气体又是最多 与 1万辆汽车每年向大气排放的二氧化碳总量相当。 特别策划 ·域外传真