天然黑色素资源—甘蓝型黑籽油菜种皮黑色素的初步研究.pdfVIP

中国基擘c童揠 2010，26(3)：90-93 ChineseAgriculturalScienceBulletin 天然黑色素资源一甘蓝型黑籽油菜种 皮黑色素的初步研究 董翠月，王书丽 (新乡学院，河南新乡453003) 摘 要：以甘蓝型黑籽油菜种皮为材料，以人发为标样，通过红外光谱及紫外光谱分析，鉴定了甘蓝型油 菜种皮黑色素的特征，以期为天然黑色素的利用开发，寻找新的天然黑色素资源提供依据。通过实验初 步鉴定甘蓝型黑籽油菜种皮黑色素结构特征为吲哚型和邻苯二酚型混合型黑色素。 关键词：甘蓝型黑籽油菜；黑色素；红外光谱；紫外光谱 中图分类号：$565．4 文献标志码：A 论文编号：2009—2268 StudyontheNautralM elanininResources，SeedcoatofBlackBrassicanapus DongCuiYue，W angShuli