多功能切菜机的设计论文.docxVIP

切菜机的设计摘要蔬菜是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。所以要把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等；单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工；为克服这种缺点，本设计在查阅了大量相关文献资料的基础上，进行切菜机的设计，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。该机主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作原理是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片或切丝，最后成品由出料口出料。实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细可调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。关键词：蔬菜，切削，电动机DESIGNOFTHEVEGETABLECUTTINGMACHINEAbstractVegetablesareessentialfoodforourbody, andweuauallymaketheminvariousways. Intheprocessofeating, thevegetablesneedtobemadeintoavarietyofshapes, suchasstrip, sheetandsoon; Itistime-consuming, laboriousanditisnoteasytocutthevegetableswellwhenweonlydependonhumanthemselves. Currently, multi-functionalshreddersaremostlyexpensiveandlarge, theydonotapplytoindividualfarmersorsmallfactorieswhichproducefood; Inordertoovercomethisdrawback, thepapermakesadesignofasmallmulti-purposeshredderonthefoundationofalotofrelevantliteratureontheconductshredderdesign, anditisalsothroughsometheoreticalcalculationsandchecking. Theshredderconsistsofafeedhopper, hopper, cuttingknife, theknifedishandmotor, anditsworkingprincipleistousethefreefallofrootvegetablestorealizethefeed, thenthroughthecuttingknifetomakethevegetablestosliceorshred. Finally, thefinishedproductcomeoutfromthedischargeport. Itisabletoachieveacontinuousfeedanddischarge, anditalsohasafunctiontoadjusttheslicethickness, wirethickness. Itisaproductwhichiswithhighproductivity, lowpowerconsumption, safe, reliable, goodprocessingqualityandotheradvantages.KEYWORDS: vegetables, cutting, motor目录摘要IABSTRACTII第1章绪论31.1前言31.2国内外的发展31.2.1 国外的发展31.2.2国内切菜机技术的发展概况31.3本设计的目的、意义及方案设计31.3.1本设计的目的和意义31.3.2方案设计3第2章机械部分的设计与实现52.1总体设计52.2主传动部分设计52.2.1电机的选择52.2.2主传动方式选择72.2.3带传动的设计计算82.2.4小带轮的结构设计112.2.5大带轮的结构设计122.3主轴部件的设计122.3.1轴的材料选取和结构图122.3.2计算主轴上的功率、转速、转距122.3.3初定轴的最小直径132.3.4轴的结构尺寸确定142.3.5轴承的设计142.3.6主轴支承方案的确定152.3.7主轴的校核计算152.3.8轴承的校核202.4键的选择和校核212.4.1键的选择212.4.2键的校核212.5刀具的设计212.5.1新月型刀具212.5.2圆盘刀具222.5.3刀具的最后设计232.5.4料斗的设计24第3章机架的设计253.1机架设计要求253.2机架材料的选用及壁厚选择253.3机架整体设计26第4章总结274