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684 医学生膳食营养调查及改进设想 郭秀 [摘要] 目的：了解医学院校学生营养状况，更好指导学生合理膳食。方法：学生在老师的指导下记录5日膳食中每 硫胺索及抗坏血酸的摄入量充足，而蛋白质、热能、钙、视黄醇及核黄素均低于中国营养学会推荐每日膳食中营养素供给量 加动物性食品，常吃豆奶类食物、多吃蔬菜水果。合理的分配三餐膳食营养。 [关键词] 医学生，膳食调查，供给量，营养素 [中图分类号]R153．9[文献标识码]B [文章编号]1003—8507(2003)05—0684—02 学生正处于身体发育趋向成熟阶段，医学院校本科生学 议丑(recommendeddietary 制5年较其他专业学制长，课程多，学生学习负担较重，提 营养需要得到满足的程度(以中等体力劳动者18～40岁年 高其膳食营养状况更显得尤为重要。为提高学生身体索质， 龄组为标准)。 指导学生合理膳食，本文对三峡大学医学院学生进行了膳食 1．3数据处理 调查。 进行统计分析。 1对象与方法