【期刊】水蒸气蒸馏法提取烟碱实验中存在的问题与改进建议.pdfVIP

第 30卷 第 1期 农 业 与 技 术 V01．3O No．1 2010年 2月 Agricultur~ Technology Feb．2O1O ·l90· 水蒸气蒸馏法提取烟碱实验 中 存在的问题与改进建议 黄明堵 李 涛 陈燕丹2 (1．福建农林大学生命科学学院．福建 福州 350002；2．福建农林大学材料3-程学院。福建 福州 350002) 【摘 要】,f+rt-~J；学生对 基《础化学实验)课程中t水·蒸气蒸馏法从烟草中提取烟碱，，实验存在的一系列疑问．通过查阅文 献及学生进行对比实验，对烟碱的溶解性、提取方法、溶剂的选择、蒸馏液pH对蒸馏的影响以及水蒸气蒸馏被提纯 (提取)物应 具备的条件等问题进行了探讨并提出改进建议。 关【键词】水蒸气蒸馏；烟碱；实验；f*-l~ 中图分类号：0658．3；G642．0 文献标识码：A 水蒸气蒸馏是基础化学实验课中的一项基本 操作实验。其基本原理是将水蒸气通入不溶或难 1 烟碱的溶解性 溶于水但有一定蒸气压的有机物中，使有机物在 低于 100oC温度下，随着水蒸气一起蒸馏 出来。 烟碱又称尼古丁，是烟草中存在的一种吡啶 使用水蒸气蒸馏提纯的有机物应具备下列条件： 型生物碱，化学式为Cl0H14N2，系统命名为 1一甲 (1)不溶或难溶于水；(2)与水长时间煮沸不发 基 一2一(3一吡啶基)四氢吡咯。实验教材没有给 生化学反应；(3)100~C左右时，待提纯物应具有 出烟碱的溶解性，许多学生根据实验原理误以为 一 定的蒸气压 (一般不少于 1．3332kPa)[卜 。通 烟碱不溶或难溶于水，与HC1结合生成烟碱盐酸 过该实验，可以使学生掌握水蒸气蒸馏的一般原 盐才能溶于水中【1-4]。对此，文献 [6，7]指出 理和应用，进一步学习有机物的分离和提纯技能。 纯烟碱在室温下为无色或淡黄色油状液体，常压 从“烟草中提取烟碱”实验采用的就是水蒸气蒸馏 蒸馏沸点为 247~C，有部分分解，并与水蒸气一 这一分离提取方法，提取原理为：烟碱能与 HCI 起蒸发。有潮解性，60℃以下时能与水反应生成 结合生成烟碱盐酸盐 (弱碱强酸盐)而溶于水中， 水合物，可与水以任何 比例相混，也能溶于有机 在此提取液中加入强碱 NaOH后，可使烟碱游离 溶剂。 出来。游离烟碱在 100℃左右具有一定的蒸气压。 部分互溶的双液系 (例如水和苯胺)，在一定 因此，可利用水蒸气蒸馏法分离提取llI4]。 温度达到平衡时，有两个液相共同存在。其中一 我们在实验教学过程中发现许多学生对该实 个液相是苯胺在水中的饱和溶液，另一液相则是 验存在一系列疑问：烟碱是否可溶于水?烟碱提 水在苯胺中的饱和溶液。两个饱和溶液有时称为 取方法是水蒸气蒸馏还是其他蒸馏法?水蒸气蒸 共轭溶液，它们不能再互溶。升高温度 (对有些 馏被提纯物应具备条件之一——不溶或难溶于水 共轭溶液是降低温度)，两共轭溶液的互溶度增 是否必要?既然常温下烟碱易溶于水，为什么不 加，直到某一个温度，两共轭溶液开始完全互溶 直接用水而是用盐酸当提取溶剂?为什么要将蒸 而成为一相。这一温度称为会溶温度，也称临界 馏液中和至明显碱性才能将烟碱蒸出?为此，我 溶解温度 (criticalsolutiontempemture)。在会溶温 们查阅了相关文献并通过对比实验对