荠菜的无公害栽培技术.pdfVIP

蔬菜世界 荠菜又名护生草、地米菜、菱角 菜等，在我国自古以来被作为野菜采 集食用．人工栽培也有一个多世纪的 荠菜的无公害栽培技术 历史。以嫩叶为食用器官，其味清香 鲜美，营养丰富，兼有清热、明目等药 下旬一4月下旬播种，4月上旬一6 效．清炒、凉拌、做馅、熬粥均属上品。 月 中旬收获 ；夏秋季 7一l0月播 特征特性 荠菜为十字花科二 种，9月中旬一翌年 3月收获。以8 年生植物，株高 20～40厘米。根出 月份播种产量最高。冬春低温时， 叶塌地丛生 ，淡绿色 ，遇低温叶色变 采用塑料棚覆盖，可提高产量，提 深。叶面被绒毛，有裂刻。总状花序 ， 前或延后上市，效益较高。 顶生或腋生 ，开白色小花。角果短 选地整地 选择肥沃、杂草极 小，倒三角形。种子极细小。每年 4— 少 、排灌方便的地块，增施基肥，整 6月开花，5—7月种子成熟。 片叶左右。抗逆性强，产量高，品质 地作畦。耕翻不宜太深，畦面务必平 荠菜耐寒 ，种子发芽适温20～ 好 ，但冬性弱 ，易抽薹 ，适宜夏秋季 整 ，土块要细 。以防种子漏人深处影 25℃，植株生长适温 12—20℃。可 栽培。 响出苗。深沟高畦，以利排涝降渍。 耐一5~-7℃低温 。在 2～5℃温度下 小叶荠菜 叶片较窄，长8厘 播种 以撒播为主。春季播种 1020天通过春化后 ，即可抽薹开 米 、宽2厘米 ，裂刻深 ，成羽状全裂 ， 量每 667米 0．75～1．00千克 ，夏季 花。对土壤要求不严，但栽培中宜选 成株 20片叶左右 。生长慢 ，产量低 ， 1．50～2．00千克 ，秋季 1．O0～1．50千 择肥沃疏松的黏壤土。 但冬性强，抽薹晚，适宜春栽。 克。播后轻踏畦面，使种、土紧密接 主要品种 栽培要点 触，浇足水。春、秋低温时播种后要 板叶荠菜 叶片大而厚、长 l0 茬 口安排 在江苏省栽培荠 覆盖地膜 。夏季高温暴雨季节覆盖 厘米 、宽2．5厘米 ，裂刻浅。成株 18 菜，春、夏、秋季均可播种 。春播 2月 遮阳网，以利出苗整齐。出苗后及时 根系老化，为延长结荚， 毙 2000倍液喷雾防治。豆角炭疽 可喷 0．2％的磷酸二氢钾 病、锈病和白粉病等病害的发病初 进行叶面施肥。豆角伸蔓 期．可喷施 70％甲基托布津可湿性 后及时搭架引蔓，还要及 粉剂 500倍液或 50％硫磺悬浮剂 时打权 、抹芽 。尽量避免 200倍液 ，或粉必清 150倍液。 叶片间互相挡光 ，株高 采收出售 豆角要及时采收， 2．0～2．5米时及时摘心，促 防止早衰 ，一般 宜在花后 12～l6 温，加强采光，经常擦棚膜 ，使其透 进结荚。 天、种子刚刚开始膨大时采收 ，这样 光 良好．最好在棚 内挂反光幕。在肥 防落花荚 ① 加强肥水管理， 可保证豆荚肉质致密、脆嫩 ，又能保 水管理上 ，从移栽到开花前，应以控 合理配合施用氮、磷 、钾肥，掌握花 证产量。采收时，要注意不要损伤其 水、中