白族传统药食两用植物高河菜.pdfVIP

2001年1月(第7s巷)第1期 中国民族医药杂志 25 白族传统药食两用植物高河菜△ 云南省大理医学院(671000)夏丛龙马晓匡 关键词：高河菜；植物形态；功能主治；白族药 根据云南省政府发展民族传统食品的精神及受 大理市科委的委托，我们对白族传统药食两用植物 高河菜作了一些研究，简介如下。 验表明(高河菜叶总提物与蒸馏水对照)：高河菜叶 Franeh)属十字花总提物对小白鼠有中等程度的肠推进作用。 高河菜(Megacarpaeadelavayi 科，为多年生草本植物。植株被长柔毛，高30～70厘米， 大理白族食用高河菜的历史久远，至今他们亦 根肉质肥厚。叶为羽状复叶，茎生叶及茎下部叶具柄，中 将鲜叶洗净，用开水微烫，加芝麻、姜丝、热香油浸拌 部叶及上部叶抱茎，外形长圆状披针形，两面有极短糙 入土罐内，腌成咸菜。有特殊冲味，食后令人回味不 毛，小叶卵形或卵状披针形，顶端急尖，基部圆形，边缘有 已，又能增加食欲。作为一种有助消化作用的野菜， 不整齐锯齿或羽状深裂，下面和叶轴上有长柔毛。总状花 高河菜是理想的。 序顶生，排成圆锥花序，花紫红色。短角果顶端两深裂，裂 近年来，由于高河菜需求量不断增加，且大理市 瓣歪倒卵形，具宽翅。种子卵形，棕色。 把高河菜作为传统食品加以开发，有的地方资源已 高河菜是云南省二级保护植物n3。主要分布于 经减少。为了把资源的保护与开发利用有机地结合 云南、四川、甘肃姑3。据我们的调查，在云南主要分布 起来，我们对高河菜进行了试种。种子经低温处理后 于大理、丽江、中甸、福贡等地区。由于地处海拔高， 播种到形成商品，需两年半的时间。在当今云南旅游 且不通公路，故产地环境无污染。 业蓬勃发展的情况下，开发高河菜将有很好的市场 高河菜虽分布较广，但据我们调查，仅有大理白 前景，甚至可能成为出口创汇的商品之一。 族作为药食两用植物。苍山玉局峰洗马塘产高河菜， 参考文献 唐南诏国时洗马塘称高河，故由此而得名，白语称其 为“甘葛册”。历代描述高河菜的文献较多，如清朝周 [2]中国科学院植物研究所编．中国高等植物图鉴 榛所著诗“春酒秋菘寄兴多，嘉蔬别种有高河。顿教 [M]．第二册．科学出版社，1972；41． 几日加餐饭，泌我心脾遣病魔。”∽3 [3]宋文熙，等选注．历代诗人咏大理[M]．昆明：云 据文献记载H3，高河菜药用根。味辛，性凉。能清 南人民出版社，1990；116． 热、健胃、消食。治痢疾、肺热咳嗽、胃热积滞、消化不 [4]朱兆云等主编．大理中药资源志[M]．昆明云南 良。民间单方有：①治痢疾、消化不良，用根100～ 民族出版社，1991；83． △云南省大理市科委科研经费资助项目 2000年5月10日收稿 蒙医常用药品的分布特点 内蒙古药品检验所(010020)王玉杰 关键词：蒙药；使用状况；分布特点 中图分类号：R291．2文献标识码：B文章编号：1006—6810(2001)01—0025一01 解放以来，党和政府十分重视民族医药工作，组 体，如螃蟹、扁蕾、香青兰；有些只是动植物体的一部 织大量的人力、物力，对蒙药的发掘、收集整理、资源 分，如狐肺、草乌叶；也有些是动植物分泌或渗出的 普查与开发利用、新药的研制等方面做了大量的工 物质，如牛黄、珊瑚、黑云香；有些是经过加工制得的 作。在医疗、科研、教学、药材的产、供、销等诸方面均 物质，如灰盐(草