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２０14 年3 月 食品研究与开发 第35 卷第6 期 Ｆood Research And Development 检测分析 DOI ：10.3969/j.issn.1005-6521.2014.06.026 产地对富士苹果香气成分的影响 1 2 3 3 ，* 何义 ，李成，许宝峰，孙建设 （1. 河北农业大学学科学位办公室，河北保定071001 ；2. 河北农业大学科学技术研究院，河北保定071001 ； 3. 河北农业大学园艺学院，河北保定071001 ） 摘 要：研究了河北省苹果栽培区中保定、承德、衡水、秦皇岛、石家庄、邢台6 个地区富士苹果的香气成分，为了 解富士苹果的香气成分受产地的影响提供理论依据。采用顶空固相微萃取和气相-质谱联