产学结合人才培养模式中专业课前置的探索与实践——以黑龙江民族职业学院人才培养模式为例.pdfVIP

2．013年3月下 职业教育 热门话题 产学结合人才培养模式中专业课前置的探索与实践 — — 以黑龙江 民族职 业 学 院人 才培 养模 式为例 姜旭德 徐建成 张寒冰 摘 要：黑龙江民族职业学院实施了以专业课前置为主要特色的 “1+1+1”人才培养模式。本文主要介 绍了专业课前置的基本设计、理论基础、实践运行、保障条件和 目前所取得的实践效应。采用了新的办学 思路，积累了宝贵的经验，取得了一些成效，为高职教育改革提出了新思路。 关键词：产学结合；专业课前置；探索；实践 可 以用 “新、强、好、宽、定”5个字来描述这种培 一 、 专业课前置的基本设计 养模式。办学思路新了，新在原有校企合作的基础 黑龙江民族职业学院作为黑龙江省唯一面向 上引入了国家级的研发中心，国乳中心可以根据乳 少数民族、民族地区服务的高等院校 ，乳品工艺专 品企业发展的新需求培训学生。师资力量增强，强 业与国家乳业工程技术研究中心(以下简称 “国乳 在国乳中心的22位教授和工程师变成了学生的专 中心”)及龙丹 、飞鹤等 15家国内乳业龙头企业共 业课老师，这些老师不仅拥有一线的研发经验 ，还 同创办了 “校研企 1‘+1+1’人才培养模式”。 拥有多年为企业培训人才的经历，能将实践经验与 在此模式下学生入学第一年就进入国家乳业 教学手段结合在一起 ，短时间内建立起了一支高水 中心进行专业课学习并开展实验、实训 、企业见习 平的 “双师型”教师队伍。实训条件变好，好在国家 等实践教学，第二年回到学院完成专业基础课和公 乳品中心数千万元的实验实训资源都可以用在高 共课的学习，第三年根据 “校研企”合作办学协议 ， 职人才的培养上。学生的实习市场拓宽，宽在经过 到乳品企业轮岗实训、顶岗实习、进行毕业论文设 研发部门的培训和生产实训之后，学生实践技能趋 计和答辩。此种培养模式的最大特点之一是实行了 于成熟，在顶岗实习期间就可以为企业带来效益。 专业课前置。专业课前置是以企业对人才素质的需 学生的就业岗位确定，2012年，学院乳品专业类招 求为出发点和落脚点的。设置过程中充分考虑四个 生计划 335人，合作企业人才需求 716人，超过招生 统筹：统筹专业教学计划 ，兼顾专业教学覆盖职业 计划的一倍以上。 标准和专业标准，按照 “就业导向、能力本位、人才 需求”为 目标；统筹专业课程体系，兼顾专科学历教 二、专业课前置的实践运行 育与职业资格能力；统筹 教“、学、做”一体化教学方 根据乳品工艺专业的人才培养方案，此专业学 法和手段，兼顾课堂教学和现场教学 “一体化”、理 生共有 5门专业核心课程，分别是乳品工艺、乳品生 论教学与实践教学 “一体化”；统筹考核评价 ，兼顾 产设备、乳品分析与检验、乳品安全与质量控制、乳 学历标准和行业要求，完善教学质量保证体系，使 品生产组织与管理。这 5门课程都在第一学年于国 学生真正成为高素质技能型专门人才。 乳中心学习完毕。 基金项 目：本文系龙江省高等教育教学改革指导项 目“校研企 ‘1+1+1’产学结合人才培养模式的研究与实践”的阶段性研 究成果。课题主持人：姜旭德；项 目组其他成员：赵百忠、苏晓琳、王丹(国家乳业工程技术研究ee心)。课题编号： 8797。 作者简介：姜旭德(1964一)，男，黑龙江民族职业学院食品与制药工程系主任，教授。研究方向：食品工程教学与管理。 徐建成(1967一)，男，黑龙江民族职业学院校长，教授。研究方向：高等职业教育管理。 张寒冰(1980一)，女，黑龙江民族职业学院食品与制药工程系教师，讲师。研究方向：高职院校的食品工程教学。 10 热门话题 职业教育 =一 —一 一 — — 一 一 —一 一 一 一 一 一 一 一 一 一 一 = 一 一 一 一 — — 一 一 一 一 一 乳品工艺课程在第一学期开课。在这门课程当 管理 ，使学生不仅精通生产，还掌握了一定