苏教版化学必修2《食品中的有机化合物》（第2课时）word同步测试.docVIP

3.2.2 乙酸（苏教版必修2） 【典例导悟】 【典例1】某有机物n g，跟足量金属钠反应生成V L H2，另取n g该有机物与足量碳酸氢钠作用生成V L CO2(同一状况)，该有机物分子中含有的官能团为 A.含一个羧基和一个醇羟基 B.含两个羧基 C.只含一个羧基 D.含两个醇羟基 【规范解答】选A。羧基和醇羟基均与钠发生反应，羧基可与NaHCO3反应，羟基不能。 【互动探究】若CO2的体积为2V L，正确选项是什么？ 【解析】A物质的分子中含有醇羟基、羧基、硝基等，因 而A属于多官能团化合物，应兼有各类（醇、羧酸等）物 质的化学性质，与钠发生反应的官能团有醇羟基和羧基， 故1 mol A能消耗Na 2 mol；与NaOH反应的官能团有羧 基，故1 mol A能消耗NaOH 1 mol；与Cu（OH）2反应的官 能团为—COOH，故1 mol A消耗Cu（OH）2mol。 答案：4∶2∶1 【典例2】实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。请回答下列问题： （1）在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入_________，目的是___________________。