苏教版选修5专题5第二单元《氨基酸 蛋白质 核酸》word能力提高.docVIP

下列有机物水解时键断裂处不正确的是(　　)解析：选D卤代烃水解时断开C—X键(X为卤素)项正确酯水解时断开酯基上的键项正确多肽水解时断开肽键上的C—N键项正确项错误下列有关蛋白质的说法正确的是(　　)人工方法不B．蛋白质的变性是可逆过程分离蛋白质和氯化钠的混合液可采用过滤的方法用平行光照射蛋白质溶液在垂直于光线的方向可看到一条光亮的通路解析：选D人工方法可以合成具有生命活力的蛋白质如我国于1965年合成的结晶牛胰岛素；蛋白质的变性是不可逆的过程；分离蛋白质和氯化钠的混合液应采用渗析的方法；蛋白质溶液具有胶体的性质(分子直径在1～100 nm之间)选项正确甘氨酸丙氨酸苯丙氨酸混合在一定条件下发生缩合反应生成的链状三肽化合物共有(　　)种　　　　　　　　　　B．18种27种 D．36种解析：选C生成的链状三肽有①甘－甘－甘　②丙－丙－丙　③苯－苯－苯　④甘－丙－苯　⑤甘－苯－丙　⑥丙－甘－苯　⑦甘－甘－丙　⑧甘－丙－甘　⑨甘－苯－甘　⑩甘－甘－苯　－丙－甘　－甘－丙－丙－苯　－苯－丙　－苯－丙　－丙－苯　－苯－甘　－甘－苯其中因为羧基或氨基脱水不同而导致种数增加1种的有④⑤⑥⑦⑩所以共有27种要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质应向其中加入(　　)饱和Na溶液 B．浓NaOH溶液少量NaCl D．浓BaCl溶液解析：选A蛋白质发生盐析的条件是加入较多量的轻金属盐项