鲁科版化学必修2《饮食中的有机化合物》word同步测试2.docVIP

第三节 饮食中的有机化合物 1．下列是烃的衍生物中四个常见分子的比例模型，其中表示乙醛分子的是(　　) 解析：比例模型可以直观地表示分子的形状，其碳原子的成键情况是确定分子结构的关键。碳原子的成键情况主要根据与碳原子形成共价键的原子的数目确定。A、B、C、D的结构简式分别是CH3COOH、CH3CH2OH、CH4、CH3CHO。 答案：D 2. 苏丹红是很多国家禁止用于食品生产的合成色素，结构简式如图。关于苏丹红说法错误的是(　　) A．分子中含一个苯环和一个萘环 B．属于芳香烃 C．能被酸性高锰酸钾溶液氧化 D．能溶于苯 解析：该化合物含有一个苯环和一个萘环，A选项正确；其中所含元素有C、H、N、O不属于烃类，B选项错；苯环上有2个甲基，可被KMnO4氧化，C选项正确；苯是很好的溶剂，该有机物应能被苯溶解。 答案：B 3．用食用白醋(醋酸浓度约1 mol/L)进行下列实验，能证明醋酸为弱电解质的是(　　) A．白醋中滴入石蕊试液呈红色 B．白醋加入豆浆中有沉淀产生 C．蛋壳浸泡在白醋中有气体放出 D．pH试纸显示白醋的pH为2～3 解析：A、B、C三项只能说明醋酸具有酸性，而不能证明醋酸存在电离平衡。 答案：D 4．X、Y两种有机物的分子式不同，但均含C、H或C、H、O，将X、Y以任意比例混合，只要物质的量之和不变，完全燃烧时的耗氧量和生成水的物质的量也分别不变