水产市场全景监测供需状况及价格趋势分析.pdfVIP

中国行业报告研究中心 国内权威第三方数据平台 中国行业报告研究中心--国内权威第三方数据平台 1 中创顾问 领先产业咨询服务机构 水产市场全景监测供需状况及价格趋势分析 中国行业报告研究中心 水产市场我国水产品主要包括淡水产品、海水产品以及少量野外捕捞产品。受国 内消费需求强劲、深加工产业发展迅速以及出口市场拉动较大等方面因素影响， 我国水产业实现了持续快速增长。 1．供给状况 2013 年我国水产品产量约 6 172 万吨，增长 4. 5% 。其中，水产养殖产量4 547 万吨；剪捞产量 1 495 万吨；远洋渔业总产量 130 万吨，产值 140 亿元，增幅超 过 6% 。 水产行业收入实现较快增长，2013 年全国渔民人均纯收入达 13 039 元，同比涨 幅达 15. 84%。国家为扶持发展渔业生产，实施了渔业燃油补贴、以船为家渔民 上岸安居补贴、渔港建设补贴、大渔船建造补贴和发展水产养殖补贴，减轻了渔 民负担，促进了我国水产业的发展和水产品的供给。 进口方面，2013 年我国水产品进口额为 86. 4 亿美元，同比增长 8．O% 。 2 ．需求状况 我国是水产品生产大国，水产品总产量位居世界第一。我国人民生活水平提高， 饮食结构升级，水产品贸易发展，且受禽流感和黄浦江死猪事件影响，市场消费 中国行业报告研究中心--国内权威第三方数据平台 2 中创顾问 领先产业咨询服务机构 需求从猪肉和禽蛋产品转向水产品，2013 年国内水产品市场需求有所增加，但 年人均消费水平低于世界平均水平。水产品消费量总体呈东部高于西部、城市高 于农村的特征。 2013 年中国水产品出口额 202. 6 亿美元，同比增加 6.7% ；贸易顺差 116.2 亿美 元，增长 5. 8% 。多年来，中国水产出口呈持续增长局面，且明显高于世界其他 国家和地区。世界范围内中产阶级规模的不断扩大，国际市场对低廉的鱼类产品 的需求倾向明显，在一定程度上利于我国低成本鱼类产品的出口。但值得注意的 是，全球水产品市场竞争有所加剧，泰国、越南、厄瓜多尔和印度等国家的水产 品出口竞争力持续增强，抢占了一定的国际市场份额；由于一些国家针对我国水 产品采取了各种限制政策和强化监控措施，造成我国水产出口企业成本大幅增 加；同时，水产品存在的质量问题也在一定程度上制约了我国水产品的出口。 3 ．价格走势 总体来看，2013 年水产品价格较 2012 年全线上涨，全国水产品批发市场总体运 行平稳，交易活跃。农业部数据显示，2013 年水产品批发市场综合平均价格为 20 。95 元／斤，同比上涨 6. 79% 。其中，海水产品综合平均价格为37. 95 元／ 公斤，同比上涨 6.18% ；淡水产品综合平均价格为 14. 60 元／公斤，同比上涨 7.39% 。 近年来，渔业养殖和捕捞成本逐年增加，是推动水产品价格持续小幅上涨的最根 本的因素。为保护环境和促进渔业可持续发展，渔业资源不断萎缩，直接导致了 供应量的减少，且水产品消费需求不断增长，这是导致水产品价格上涨的主要原 因。燃油、饲料、人工等生产咸本增加也推动了水产品价格的上涨。自201 3 年 年初中央推行“八项规定”和“六项禁令”以来，高档水产品消费明显受到抑制， 其价格大幅下跌，而同时中低档水产品消费持续增加，价格稳中有升。具体来看， 春节期间价格涨幅较大，环比上涨 6. 07% ，节后迅速回落；随后，生产成本的上 升、3 月底爆发的禽流感在一定程度上拉动了水产品消费，恶劣天气和病害频发 直接导致了部水产品阶段