员工手册扣分细则课件.pptVIP

《员工手册》扣分细则 违纪扣分标准 考勤纪律 仪表仪容 员工用餐纪律 卫生要求 随意使用酒店设施设备 道德品质 原料浪费 点菜纪律 工作纪律 操作规范 损害酒店宾客利益 酒店安全 寝室规章制度 考勤纪律 准时上岗，不迟到早退 下班后禁止在酒店无故逗留 考勤卡相关规定 请假制度 仪容仪表 女员工发型及仪表规范 男员工发型及仪表规范 饰品佩带相关规定 个人卫生细节 着装规定 员工用餐纪律 餐具实行每日消毒制 确保食品卫生，严格遵守烹调操作规范 每餐均配备下饭酱、菜 相关就餐规定 须遵守排队秩序 对浪费饭菜者给予相应处罚 卫生要求 垃圾须分类摆放并加盖 须维护公共卫生 冰箱除霜的操作规范 须保持地面卫生 微波炉\保洁柜\工具\用具须清洁卫生 塑料门帘\灭蝇灯须保持清洁干净 须按时开启风幕机 原料存放及使用的规定 杜绝使用过期或无商标调料 随意使用酒店设施设备 禁止使用酒店客用设施 衣物洗涤相关规定 对公车私用者的相应处罚 不可擅自使用酒店低质易耗品 须爱护酒店环境及设施设备 对私自复制其他部门文件、钥匙者给予一定处罚 领班级（含）以下人员当班期间不可进出酒店大门 道德品质 对私拿酒店或客人物 品者的处罚 须具备拾金不昧的品 质 对打架斗殴者的处罚 对窃取、泄露公司机 密者的处罚 对盗窃酒店财物、损 害酒店利益者给予相应 处罚 原料浪费 样品菜更换、摆放的相