第六章 控制职能.PPTVIP

第六章 控制职能 【案例导入1】肯德基的“神秘顾客” 美国著名快餐大王肯德基国际公司的连锁店遍布全球60多个国家和地区，总数多达9900多个。然而，肯德基国际公司在万里之外，又怎么能相信它的下属能循规蹈矩呢？ 有一次，上海肯德基有限公司收到3份国际公司寄来的鉴定书，对他们外滩快餐厅的工作质量分3次进行了鉴定评分，分别为83、85、88分。公司中外方经理都为之瞠目结舌，这3个分数是怎么评定的？原来，肯德基国际公司雇佣、培训了一批人，让他们佯装顾客、秘密潜入店内进行检查评分。这些神秘顾客来无影、去无踪，而且没有时间规律，这就使快餐厅的经理、雇员时时感受到某种压力，丝毫不敢懈怠。正是通过这种方式，肯德基在最广泛了解到基层实际情况的同时，有效地实行了对员工的工作监督，从而大大提高了他们的工作效率。 第六章 控制职能 【案例导入2】麦当劳的“走动式管理” 麦当劳公司实施的“走动式管理”与肯德基的这种做法有异曲同工之妙，只是一个在暗，一个在明。“走动式管理”本来是针对管理者们习惯于躺在舒适的靠背椅上指手画脚，把许多宝贵的时间都耗费在抽烟和聊天上而提出来的解决方案，但谁又敢说这不是麦当劳的老板对下面员工工作进行监督的一番苦心？ 不管动机如何，经理们常下基层客观上会给基层的员工一种监督的压力，促使他们好好工作。同时，亲临现场指导员工解决问题不但能使管理者知道谁在干活，而且当管理者向员工请教、咨询问题时，员工们会有一种受到尊敬和重视的感觉，从而会很骄傲地描述他们的工作，显示他们的技艺，这更是从积极的方面增强了员工的工作热情，从而能收到一石二鸟的绩效。这正是麦当劳老板的高明之处。 第六章 控制职能 【案例导入3】热炉法则及其启示 热炉法则又称惩处法则，指的是规章制度面前人人平等。它是将惩罚作为管理的一种基本方法：一个组织必须具有大家遵循的行为准则，当一个组织的行为准则的底线被突破的时候，必须给予恰当的惩罚。热炉法则这个源自西方管理学家提出的惩罚原则，它的实际指导意义在于有人在工作中违反了规章制度，就象去碰触一个烧红的火炉，一定要让他受到“烫”的处罚。与奖赏之类的正面强化手段相反，而惩罚之类则属于反面强化手段，“热炉法则”指导我们“三性”，即即刻性、预先示警性、彻底贯穿性。我们需要应用这三个特性来完善对管理制度。 　 即刻性：当某人要碰到火炉时，立即就会被烫，火炉对人，不分贵贱亲疏，我们的管理制度也应如此，不分职务高低，适用于任何人，一律平等；还有，违反制度的行为与处罚之间间隔时间过长，就不能收到好的罚戒、教育作用，因此，执行制度一定要坚决果断。 预先示警性：火炉摆在那里，要让大家知道碰触则会被烫，这就需要我们的管理有一个健全的长效机制，只有立足于正反两面的引导，使人自觉地去行动，管理机制才能发挥其优越性。 　　 彻底贯穿性：火炉对人绝对“说到做到”，不是吓唬人的。执行和落实惩罚制度虽然会使人痛苦一时，但绝对必要，如果我们在执行赏罚时优柔寡断、瞻前顾后，就会使制度成为摆设，失去其应有的作用。 第一节 控制概述 第二节 控制的方法与技术 第二节 控制的方法与技术 第二节 控制的方法与技术 第二节 控制的方法与技术 第二节 控制的方法与技术 第二节 控制的方法与技术 第二节 控制的方法与技术 一、控制的含义 指由管理人员对组织实际运行是否符合预定的目标进行测定并采取措施确保组织目标实现的过程。控制往往包括两个方面的内容：对工作的控制（检查和纠正工作中的偏差）和对人员的控制（对下属人员工作表现的考核和评估）。 二、控制的类型 1.根据控制活动的时间进程分为前馈控制、实时控制和反馈控制 2.根据使用的频率分为持续控制、定期控制和临时控制 三、控制的流程 控制是一个有规律的程序化一个过程，它贯穿于整个管理活动的始末。在组织目标的实施中，不断地在计划与实施结果之间进行比较，发现两者之间差距，并找出这种差距的原因和制定新的改进措施，就是这个控制过程。控制职能的性质与目的决定，它的步骤遵循计划的逻辑思路：（1）制定控制标准；（2）对照标准衡量绩效；（3）采取纠正行动 一、传统的控制方法 1.预算控制 预算是根据计划目标和实施方案具体筹划与确定资源的分配、使用以及相应行动预算结果的数字化形式。 2.预算的步骤 首先，由组织的高层管理人员提出组织在一定时期内的发展战略、计划和目标。其次，主管预算编制的部门据此向组织各部门的主管人员提出有关编制预算的建议和要求，并提供必要的资料。接着，各部门再结合部门的具体情况编制部门预算并与其它部门相互协调。最后，主管预算的部门根据各部门上报的预算进行汇总，整理出草案上报给高层管理者