抗菌肽杀菌机制的研究进展.pdfVIP

8 中国饲料 2013 年第 24 期 综 述 抗菌肽杀菌机制的研究进展 湖南农业大学 问 鑫 高凤仙 * [摘要] 本文综述了抗菌肽杀菌作用机理 ，包括抗菌肽对细菌细胞壁、细胞膜以及胞内物质的损伤机制 。 [关键词] 抗菌肽 ；作用机理 ；膜损伤 ；耐药性 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） [ ] S816.7 [ ] A [ ] 1004-3314 2013 24-0008-04 ， [Abstract] The mechanism of antimicrobial peptides on bacterium were reviewed including damage mechanism of ， antimicrobial peptides on cell wall cell membrane and intracellular material of bacterium. ； ； ； [Key words] antimicrobial peptides mechanism membrane damage resistance 抗菌肽 是指在外界作用的刺激下 ，由 微生物的最小抑菌浓度 （ ）仅为 ， (AMPs) MIC 0.1 ～ 10 μg/mL 机体中特定的基因编码 、 核糖体合成的一类可抵 并且可在极短的时间内杀灭所有病原体 ；（ ）特异 4 御外界微生物侵害的 、 清除体内微生物的小分子 性 ：尽管抗菌肽是动物先天性 防御系统的产物 ，但 阳离子多肽 ， 是动物非特异性免疫系统的重要效 是具有特异性 ， 只对原核生物细胞 和病变 的真核 应分子 。本文综述了抗菌肽的结构特点 、理化特性 细胞产生作用 ， 对其他微生物 和健康 的真核细胞 及作用机制 。 杀伤作用小 ；（ ）抗水 解 ：有 些 抗菌肽可抵抗 胰蛋 5 1 抗菌肽的结构与特点 白酶或 胃蛋白酶的水解 ， 使其可在动物体内完整 目前，已分离或预测出的抗菌肽超过 1200种 ， 地发挥作用 。此外 ，抗菌肽还有水溶性好 、无残留 、 但大部分抗菌肽只包含 或更少的氨基酸残基 ， 不 易产 生耐 药 性等特点 （刘莉如 等 ， ；周洪波 50 2012 最短的抗菌肽仅有 个残基 ， 分子量较小 。 其 等 ， ；朱勇和徐建雄 ， ）。 6 N 2009 2006 端含有赖氨酸 、精氨酸等亲水性氨基酸残