山西省小杂粮生产优势及发展思路.pdfVIP

山西农业科学2010，38(2)：3～5，59 JournalofShanxiAgricuhuralSciences doi：10．3969~．issn．1002-2481．201O．02．01 山西省小杂粮生产优势及发展思路 李 引平 (山西省农业技术推广站，山西 太原 030001) 摘 要：小杂粮是山西省的特色农产品，为了推进山西小杂粮产业快速发展 ，从环境、品质、技术 、品种、政策 优势等方面对山西小杂粮产业进行分析，同时找出了山西小杂粮产业化开发中存在的问题；为了提升山西 小杂粮产品的市场竞争力，使小杂粮的资源优势转化为产业优势、效益优势 ，提出了小杂粮产业化开发的发 展思路。 关键词：山西；小杂粮；产业化 ；开发；优势；发展思路 中图分类号 ：S一01 文献标识码 ：A 文章编号 ：1002—2481(2010)02—0003～03 ProductionAdvantageandDevelopmentStrategyforM inorCerealCropsinShanxi LIYin——ping (ShanxiStationofAgriculturalTechnologyService，Taiyuan030001，China) Abstract：TheminorcerealcropsarespecilityfarmingproductsinShanxi．Topromoteitsrapidgrowth，itsadvantagesofen— vironment，quality，technology，varietiesandpolicywereanalyzedandtheexistingproblems1ohinderitsindustralizationwere pointedout．Besides，itsdevelopmentstrateyg wasraisedtoimprovemarketcompetiveness，totransform itsresourcesadvantagein— t0industralizati0nandbenefitones． Keywords：Shanxi；Minorcerealcrops；Industralization；Development；Advanteyg；Developmentstrateyg 小杂粮是山西省的特色农产品，其独特的口 丰富，无污染，加工转化的研究、开发水平处于全 味和特殊的保健作用，已日益成为人们消费的新 国前列，且获奖品种多，认证的绿色食品、无公害 热点，市场前景普遍看好 。因此，要充分发挥这一 品种数量多。据统计，全省共有 113个小杂粮产 优势，扩大种植面积，优化品质 ，提高产量 ，使小 品通过绿色认证，占全省绿色农产品认证总数的 杂粮成为山西省粮食生产新的增长点。 3l％，其中，谷子 31个，糜子4个，荞麦 17个，燕 为更好地发挥资源优势、培育特色产业 ，依 麦8个，甘薯6个，杂豆系列47个。 靠小杂粮提高山西粮食产品的国内外市场竞争 山西小杂粮生产在全国占有比较重要的位 力，促进农 民增收，本文研究小杂粮产业发展的 置。据统计 ，2006年 山西省谷子面积为 2．17× 优势、问题，制定小杂粮发展的相应对策，对小杂 10hm，居全国第 1位，产量为 3．82×10t，居全 粮战略实施具有重大意义 。 国第 2位 ；高梁面积 3．85X10hm ，产量 1．12× 10st，均居全国第6位；燕麦、糜子、荞麦 、杂豆生 1 山西省小杂粮产业现状 产