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一分为二看待饮酒与健康的关系 　　饮酒与健康的关系一直受到人们的关注。目前大多数科学家认为，适量饮酒可能对机体有益：包括降低缺血性心脏病的死亡率，以及降低其他慢性疾病的死亡率，还能使人长寿。但是，大量饮酒或长期酗酒对人体健康的危害是肯定的,可以引起急性酒精中毒或慢性酒精中毒，使得体内代谢、内分泌功能等系统受到影响，造成机体营养状况低下。另外，饮酒还会增加患乳腺癌和消化道癌的危险性，孕妇饮酒会造成胎儿畸形等。过量饮酒还可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。 　　“饮用红酒更健康” 还有待于更多更深入的研究 　　通常，我们消费的酒精饮料主要有三种：白酒、红酒和啤酒，红酒主要指葡萄酒。在酒与健康关系的研究中，红酒得到了人们特别的关注。有人观察到，规律性饮用红酒可能是法国人心脏病患病率低的原因之一。确实，有些研究得出适量饮用红酒对健康的有益作用要优于啤酒和白酒。研究还发现，饮用红酒者比饮用啤酒和白酒者具有更健康的生活方式，因此，有些专家认为红酒的有益作用也可能归于饮用者的健康生活方式。目前，还没有确切的证据证明饮用红酒比其他类型的酒更有益于健康。 　　红酒与白酒和啤酒相比，红酒引起人们兴趣的原因在于酒中含有更多对人体有益的化学成分，关注较多的是红葡萄酒中的多酚类物质：如白藜芦醇，儿茶酸，花色素，槲皮素等。体外的实验研究表明这些物质具有抗氧化作用，可抑制低密度脂蛋白氧化；提高血管内皮功能，并抑制内皮素-1的产生，从而松弛血管；抑制血小板聚集，有抗血栓形成的作用；并有抑制平滑肌细胞增生的作用。但是，这是否就是红酒对人体健康有益的原因还有待于更多更深入的研究。 　　“适量饮酒”的标准很难界定 　　“适量饮酒有利于心血管系统”这个结论，近来受到一些质疑。并不是所有的流行病学研究均得出适量饮酒有保护心脏的作用，也并不是对每一个个体均表现出有益作用。在世界范围内，相关组织的研究人士都不建议任何人处于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁饮酒，其原因有二：一是个体的酒精代谢有差异，很难界定所设定的适量饮酒剂量是否适用于所有个体；二是传播“适量饮酒有益”的概念可能带来公共风险, 因为酒精是一种成瘾性的物质，当前大约有30%的饮酒者饮酒过度。如果大量的不饮酒者为了预防心脏病而开始饮酒, 其中有些人肯定从开始就会过度饮酒。而酒精过量会给机体带来更多的伤害，我们不能为了预防一种疾病而引致其他的疾病。因此，“适量饮酒有利于心血管系统”不是人们饮酒的借口，能不喝酒的人尽量不要喝酒，这样更健康。 　　但是，中国酒文化源远流长，在一些特定的场合，饮酒不可避免，这时应如何对待呢？中国营养学会制订的膳食指南中对饮酒的建议是“如饮酒，应限量”。那么，这个量是多少呢？成年人适量饮酒的限量值是：成年男性一天的饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38°的白酒75克，或高度白酒（50°以上）50克；成年女性一天的饮用酒的酒精量不超过15 克，相当于啤酒450 毫升，或葡萄酒150 毫升，或38°的白酒55 克。但是，请记住由于每个人的酒量不一，这样的标准不一定适合每一个人，也就是说，并不是只要饮酒不超过这个量对机体就没有伤害。当喝酒不可避免时，也应尽量少喝，自觉限量，不要超过这个标准。饮酒时最好饮用低度酒如啤酒、红酒或黄酒。 　　特别提醒：哪些人不应饮酒 　　特定场合如准备驾车、操纵机器、或从事其他需要注意力集中、技巧或者协调能力的人，即使适量饮酒也会导致不良后果。因此，不应饮酒。对酒精敏感的人，患有某些疾病（如肝胆疾病、高血压、高脂血症、胰腺炎、糖尿病、冠心病、中风等）的人，均不应饮酒。血尿酸过高的人，不宜大量喝啤酒，以减少痛风发作的风险。正在服用药物的人（如抗癫痫药、抗精神病药、抗凝剂、抗溃疡药、抗糖尿病等），这些药物可能会与酒精发生作用，也不应饮酒。此外，怀孕期和哺乳期的妇女、儿童和青少年，也不应饮酒。 　　过量饮酒（无论是白酒，红酒还是啤酒）有百害而无一益，对健康特别是肝脏的严重损害。