清明节饮食养生饮食 可吃野菜.pdfVIP

新闻稿第 1页 清明节饮食养生饮食 可吃野菜 清明节饮食养生 可吃野菜。清明节又叫做踏青节， 此时春光明媚草木吐绿，正是人 们出游的好时候。清明时期，百 花吐蕊，万物抽芽，花香四溢， 这样惬意的时节，正是身体保健 养生的好时候。那么，如何养生? 俗话说：药补不如食补，正值清 明有很多时令食物，比如说河虾、 新闻稿第 2页 田螺以及野菜等。下面小编就来 介绍下适合清明养生的一些食谱： 清明节饮食养生饮食 可吃野菜油爆虾原料：河虾500 克，花生油1000克(实耗15克)醋 60克，白酱油15克，味精1.5克， 葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐 2.5克，黄酒10克，麻油10克。制 作：1、将锅烧热，放花生油， 至油八成热时，把虾投入锅里炸。 炸至色红、壳脆即捞起沥油;2、 原锅留余油10克，加葱、姜未、 醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、 味精、酱油，烧滚后，将油爆虾 入锅颠翻几下即可装盘食用。蕨 菜腊肉原料：蕨菜400克、腊肉 新闻稿第 3页 50克、干辣椒、蒜和其他调味品 适量。制作：将新鲜蕨菜摘去幼 叶菜苞，搓洗干净。用盐腌渍三 天后，切段待用，腊肉切成薄片。 起锅放少量油，再放辣椒、大蒜、 腊肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒调 味即可。香椿芽拌豆腐原料：香 椿芽100克、豆腐渣200克，盐、 酒等调味品适量。制作：香椿洗 净切碎待用，起锅下油，把豆腐 渣炒透调好味，再加入切好的香 椿芽，翻拌炒熟即可。蛋炒马齿 苋原料：马齿苋300克、鸡蛋3只， 蒜、盐、味精等调料适量。制作： 将马齿苋摘洗好，放入开水中焯 水，挤干水分切段待用;鸡蛋打 新闻稿第 4页 散，放入调味品，略炒出锅;再 起锅放入少量油，煸炒马齿苋后 与鸡蛋一起翻拌调味即成。荠菜 黄鱼羹原料：小黄鱼3至4条、荠 菜100克、火腿片25克、鲜笋50 克、鸡蛋一只，盐、酒、味精等 调味料适量。制作：小黄鱼加盐、 酒、葱、姜上笼蒸熟，取出净肉 备用;荠菜焯水切碎，火腿片切 丝，鲜笋切丁;起锅下高汤放入 笋丁、火腿丝烧开加黄鱼肉、鸡 蛋勾芡成羹，放入荠菜即可。荠 菜冬笋原料：净熟冬笋300克， 荠菜100克，熟胡萝卜20克，精 盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤 各适量。制作：1、净熟冬笋切 新闻稿第 5页 成劈柴状，荠菜择洗干净，用开 水氽一下，捞出放进冷水里冲凉 后，挤出水分，切成粗末，熟胡 萝卜切成末待用;2、坐锅，放油 烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡 汤、粗盐、味精，烧开后放入莽 菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进 胡萝卜未，即可装盘。枸杞田螺 汤配方：枸杞子20克田螺肉100 克小白菜200克姜5克葱5克盐5克 素油30克制作：1、枸杞子洗净， 去杂质;田螺肉清水漂去泥，洗 净，切片;小白菜洗净，切5厘米 长的段;姜切片，葱切段。2、把 炒锅置武火上烧热，加入素油， 六成熟时，下入姜、葱，爆香， 新闻稿第 6页 加入田螺炒匀，注入清水500毫 升，用武火烧沸，加入盐、小白 菜;用文火煮6分钟即成。食法： 每日1次，每次吃田螺肉50克， 随意吃小白菜喝汤。功效：补肝 肾，清热解毒。用于急性黄疸型 肝炎同时患有肾病的患者。炒田 螺材料：田螺1000克，干辣椒 150克，花椒5克，豆瓣50克，葱 花5克调料：姜米20克，蒜米20 克，色拉油250克，酱油10克， 料酒50克，味精、盐、白糖适量。 做法：1、田螺淘净入炒锅用水 烧沸捞起，去头部包壳。2、炒 锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈 棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、 新闻稿第 7页 豆瓣炒至香。3、下田螺翻炒， 下味精、料酒、精盐、白糖、酱 油以大火不停翻炒，待田螺入味 起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即 可上桌。GPS定位/ 清明节饮食养生 可吃野菜。清明节又叫做踏青节， 此时春光明媚草木吐绿，正是人 们出游的好时候。清明时期，百 新闻稿第 8页 花吐蕊，万物抽芽，花香四溢， 这样惬意的时节，正是身体保健 养生的好时候。那么，如何养生? 俗话说：药补不如食补，正值清 明有很多时令食物，比如说河虾、 田螺以及野菜等。下面小编就来 介绍下适合清明养生的一些食谱： 清明节饮食养生饮食 可吃野菜油爆虾原料：河虾500 克，花生油1000克(实耗15克)醋 60克，白酱油15克，味精1.5克， 葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐 2.5克，黄酒10克，麻油10克。制 作：1、将锅烧热，放花生油， 至油八成热时，把虾投入锅里炸。 炸至色红、壳脆即捞起沥油;2、 新闻稿第 9页 原锅留余油10克，加葱、姜未、