桂林米粉经营现状调查研究_曹金华.pdfVIP

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2017-08-27 发布于安徽
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年第期桂林航天工业高等专科学校学报２０１２３（）　　ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＧＵＩＬＩＮＣＯＬＬＥＧＥＯＦＡＥＲＯＳＰＡＣＥＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ经济与管理总第期　　　　　　　　　６７桂林米粉经营现状调查研究＊＊＊１１２曹金华葛莉汪水兰　　，１桂林航天工业学院经济与贸易系广西桂林５４１００４　　　　（，）２桂林理工大学管理学院广西桂林５４１００４　　　　摘要，，通过对桂林米粉经营现状进行问卷调查和访谈就桂林米粉经营的现状进行调研并在数据分析的基础上针　　，，对桂林米粉在经营过程中遇到的问题探索性地提出了针对桂林米粉经营发展方面的一些建设性建议借以，，，。提高桂林米粉经营管理质量提升其品牌知名度进而促进桂林米粉走出地方走向全国关键词；；桂林米粉经营理念调查研究　中图分类号：文献标志码：文章编号：（）Ｆ７１３．５５Ａ１００９１０３３２０１２０３０２６５０４　　　　　　　　　　　　－－－，。桂林米粉有着３００多年的历史是桂林传统地方风味实地了解人们对桂林米粉目前的经营现状的看法和建议　　，。，，通过对消费者的调查分析再结合对从事桂林米粉经营相关的一绝桂林米粉虽然有悠久的历史对桂林人影响深远人士进行访谈，。，、来探讨有利于桂林米粉经营发展策略但无论生产企业还是米粉经营店在生产经营和管理上都１．２调查方法。，、　显得十分传统单就桂林米粉店而言其店面简陋规模