HACCP体系在食品企业中的应用及发展前景.pdf

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24 4 V ol. 24 No. 4 2002 12 Journal of A gricul ural Science Y anbian Universi y Dec. 2002 HA CCP 崔福顺, 权伍荣, 金 清, 张华龙 ( , 133400) : HACCP , HA C CP . : HA CCP; : S326. 5 : A : 2002) 04 030004 1 HACCP HA CCP h azar d analysis and cr i ical con r ol poin , . , . 197 1 . 1959 HA CCP . , ( zer o- defec progr am) , , , . HA CCP : ( 1) ; ( 2) ; ( 3) . HACCP , ( NMFS) ( FSIS) ( FDA) . , 1980 , , . , HACCP. 1988 HACCP : ( 1) ; ( 2) ( CCP) ; ( 3) , CCP ; ( 4) , CCP; ( 5) ; ( 6) HA CCP . 1989 11 , HA CCP . 1992 HACCP . 1993 H ACCP : 2002- 12- 02 : ( 1966- ) , ( ) , , . 4 , : HA CCP 301 HA CCP , CCP , H ACCP : ( 1) ; ( 2) ; ( 3) ; ( 4) ; ( 5) ; ( 6) ; ( 7) ( ) . 1997 , FDA ! ∀, HA CCP, HA CCP HA CCP . . HA CCP . , HA CCP . 80 , . . 1990 , HA CCP . HA CCP HA CCP , . , 2001 6 , HA CCP , HA CCP , HA CCP . 2 HACCP HA CCP , . . 2. 1 , . , . 2. 2 ( CCP) , . , . 2. 3 , CCP , pH . 2. 4 CCP CCP , , . CCP , , CCP , CCP . 2. 5 , . HACCP , , CCP , , . 302 24 2. 6 CCPHA CCP H ACCP . 2. 7 H ACCP , HACCP . . 3 , , . , , , , , , , , . , . , , . ; ; ; 195 100 . : 1999 4 999 , 103 ; 2000 6 237 , 135 , . , 20~ 40 . 4 HACCP HA CCP , , H ACCP . WT O , HA CCP . 1997 F DA , , 2001 12 , EU , , . WT O .

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