柿资源的研究现状.pdfVIP

ofAnhui 安徽农业科学。Journal Agi．Sci．2009。37(23)：10967—10968 责任编辑姜丽责任校对卢瑶 柿资源的研究现状 沈红霞，占卫国，占燕 (黄冈职业技术学院，湖北黄冈438002) 摘要从提取、分离纯化及成分分析、药理及应用等方面对近30年来柿资源的研究进行了综述。并展望其进一步研究和开发前景。 关键词柿；提取；化学成分；纯化；药理作用 中图分类号$665．2文献标识码A 文章编号0517—661l(2009)23—10967—02 StatusofPersimmonResources Study SHEN et Hong-xiaal(HuanggangPolytechnicCollege，Huanggang，Hubei438002) AbstractTheresearch on resourcesrecent30 werereviewedfromthe of progressespersimmonduring years aspects also andSOON．Thefurtherresearchand were predicted． purification，compositionanalysis，pharmacology，application developmentprospects words Key Persimmon；Extraction；Chemicalcomposition；Pu6fication；Pharmacology L．)植物，全世界共有 水甲醇提取柿子果肉中的单宁，粗提液经大孔树脂AB-8初 柿科(Ebenaeeae)柿属(Diospyros 240余种，主要分布于热带及亚热带地区。在我国约有56步纯化后，再经超滤膜法制得柿子单宁2个组分：高分子量 kaki 种…，有柿(DiospyrosLinn．)、君迁子(n／otusLion)、油单宁和小分子量单宁¨1|；并且他们优化了柿子果肉中总酚 kaki 柿(D．oleifera L．)最为常 Cherg)等，但以柿(Diospyros 见，其分布广泛，我国南北各地均有种植。柿果、柿蒂、柿霜、 一盐酸法分别进行总酚和缩合单宁含量的测定，确立了含 柿饼、柿叶、柿皮、柿木皮及柿根等均可入药幅-。柿的应用早 1％盐酸的无水甲醇是最佳提取溶剂¨…。翟文俊等对柿子 已载入《本草衍义》等祖国医药典籍。柿果有清热、润肺、止 冻十粉进行了化学成分测试，证明了冻干柿子中含有丰富的 渴的作用，柿蒂的药用也已载人药典，柿叶已被制成中成药， 碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，果实内含有 用于治疗冠心病、心绞痛等。国内外对于柿蒂、柿叶的提取 人体必需的18种氨基酸¨引；将柿子冻十粉与成熟鲜柿子进 工艺、化学成分、分离纯化、药理作用、I临床应用及开发利用 行了营养成分比较，得知冻千后的柿子粉中氨基酸总量增加 已有报道。现就其加以综述，旨在为进一步研究提供借鉴。 了35％，且蛋白质的品质更优，其他营养成分损失甚微’1“。 l柿不同器官的提取、分离、纯化及化学成分研究 田龙、徐竞用95％乙醇，微波一超声波法分别对柿子红色素 kaki 1．1柿叶为柿科植物柿树(DiospyrosL．)的新鲜或干 进行了提取，并对其理化性质进行了研究一””o；丁明等建立 燥叶片。国内外科研人员对柿叶的提取现多以乙醇为提取 了柿果中菊酯类农药的提取及气相色谱测定法Ⅲ-。 溶剂，提取液经乙酸乙酯萃取可得到柿叶黄酮苷口1；现代研 1．3柿子皮王燕等用50％丙酮在45℃下成功地从柿子 究表明，柿叶中主要含有黄酮，还含有生物碱、挥发油、鞣质、 皮中提取到能除臭的柿多酚¨“；赵丰丽等以柿子皮为原料， 酚类、香豆素、三萜类、有机酸、植物甾醇、还原糖、B-胡萝