苏北地区块状菜用紫山药高效栽培技术规程.pdfVIP

江苏农业科学2009年第3期 ．——205——— 苏北地区块状菜用紫山药高效栽培技术规程 史新敏，唐君，赵冬兰 (江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，江苏徐州221121) 摘要：块状菜用紫山药是一种高产高效特色蔬菜，紫山药的种植打破了普通山药挖深沟严重破坏土壤耕作层的 栽培制度。本高效栽培技术规程适用于江苏苏北地区，规定了块状菜用紫山药的产地土壤选择、高效栽培技术、病虫 害防治、采收和贮藏技术等。 关键词：块状菜用；紫山药；高效栽培；技术规程 中图分类号：$632．1文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2009)03-0205—02 块状菜用紫山药是江苏徐淮地区徐州农业科学研究所 1产地土壤选择 2006年从浙江、福建、广西等地引进、筛选并进行生物脱毒提 纯复壮的一个地方山药新品种。因其肉色紫而得名，是山药中 块状菜用紫山药宦选择地势高亢、地下水位低，排水良 的一个特色品种，属薯蓣科多年生草质藤本攀缘作物…。单 好，肥沃疏松，土层深厚的砂壤土或轻壤土地块，土壤富含有 子叶，四棱茎，无珠芽，须根系，块茎繁殖，作一年生栽培口1。 机质，并符合GB／T18407．1—2001的规定‘引。 其块茎长纺锤形，表皮紫褐色，肉质柔滑，风味独特，营养丰 2高效栽培技术 富。紫山药块茎肥大，单株结2—3块，单株块茎重0．5—0．8 000～2500 2．1整地施肥 kg，产量为2 kg／667m2。块状菜用紫山药的种植 打破了普通山药挖深沟严重破坏土壤耕作层的栽培制度，也 2．1．1 整地时间于冬前采取耕翻或旋耕方式进行耕翻，耕 ‘ 避免了夏季多雨时塌辙沟现象…。块状紫山药用途广泛，比 深25—30cm，把土壤整细耙平。 普通山药面沙、黏丝短，既可作餐桌上的佳肴，又可作保健药 2．1．2施肥原则肥料使用原则符合DB32／T343．2一1999 材，俗称“食物药”。经常食用块状紫山药，可以降血压、血 要求。山药需肥量大，尤其喜有机肥。基肥施优质腐熟土杂肥 3000～5000 kg／667m2、氮肥5 糖、血脂，健脾养胃，润肺补肾。延年益寿，增强人体免疫 kg／667m2、腐熟饼肥100一150 力旧1。块状菜用紫山药是一种高产高效特色蔬菜，是当今江 —10kg／667m2、磷肥lO一15kg／667m2、钾肥15—20kg／667m2。 苏省苏北地区发展高效农业、促进农民增收较为理想的推广 2．1．3土壤消毒防治地下害虫蛴螬和蝼蛄可选用敌百虫 项目。 原粉15～30kg／667m2，掺细土均匀撤入田间，防治线虫病用 生物农药淡紫拟青霉”，。 收稿日期：2008—12—01 2．1．4机械打垄春节后开冻即可机械打垄，一般垄距85 em、垄高28cm，最迟播种前20d进行。 基金项目：农业部公益性行业科研专项(编号：nyhyzx07—060)；江苏 省农业科学院科研基金(编号：6210704)。 2．1．4．1小型农机具起垄在深翻耙平的田块，利用14．7 —20．6 作者简介：史新敏(1967一)，男，江苏丰县人。副研究员，主要从事甘 k