好药一口汤,心脑顽疾一扫光.pdfVIP

2015 年 1 月 8 日 星期 四 责编 丁 宣 美编 张莉 A13 消费控 老通城 、五芳斋 、蔡林记 ……“记忆中的味道 ”9 年缩水一半 ，销售反增 10 倍 年销破亿 “老字号”瘦身打扮再逢春 本报讯（记者汪健）武汉餐饮老字号去 对这些带着沉重负担的老字号来说，却是一 会各界积极保护。 有一个共同点，基本都是“就地改制”，职工 年销售额首次破亿，约达 1.1 亿元。昨日，武 个了不起的成绩。”武汉餐饮协会副会长李 之后，那些“老字号”或关或卖，也有重 变股东，再通过品牌运作异地发展。如四季 汉餐饮协会负责人透露，餐饮老字号9 年缩 望林说，本土餐饮老字号经过近十年摸索， 新开张的，至2014 年，还在经营的餐饮老字 美、蔡林记等，都是因拆迁而走上改制之 水一半，销售反增 10 倍，这标志着武汉餐饮 终于从谷底慢慢爬出来了。 号有 6 家，分别是五芳斋、老通城、四季美、 路，之后引入社会资本和现代化管理经验与 老字号经过多年摸索