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浅谈苏南河蟹养殖水质调控 口文／无锡绿水之源生物科技有限公司 杨秀华 河蟹被誉为 “水中上 品、汤筵佳 氧，可抑制生成有毒物质的化学反应， 肥水可以增加底栖动物的数量 ，通过肥 肴”，深受国内外消费者的亲睐。在当 转化和降低有毒物质 (如氨、亚硝酸盐 水也可以增加天然蟹塘的天然饵料 ，使 前发展优质、高效、高产渔业的新形势 和硫化氢)的含量。螃蟹所需的溶解氧 河蟹到处能吃到食 、吃饱食、吃好食。 下，河蟹养殖业已由追求产量的 “大养 在5—8mg／L，最低4mg／L以上。轻度缺 (2)肥水可以促进浮游生物的生长和 蟹”向以质量效益为中心的 “养大蟹” 氧河蟹虽不至于死亡，但会出现烦躁 ， 繁殖 ，提高水体光合作用的能力 ，为水 和 “养生态蟹”转变 ，规格小、品质差 呼吸加快，生长速度减慢 ；2．5mg／L时 体提供足够的溶解氧，促进河蟹脱壳生 的螃蟹越来越不受消费者的欢迎，大规 开始浮头 ，1．5mg／L时出现窒息死亡。 长 ，尤其是提高河蟹脱壳后的增长倍 格 、生态螃蟹不仅销售畅通 ，而且价格 缺氧时需适时施用增氧剂，养殖螃蟹期 数。 (3)肥水可以促进浮游生物的繁 也占绝对优势。然而，我国河蟹养殖技