减肥的饮食误区.pptVIP

肥 胖 的 概 念 肥胖的危害 ●导致高血压,心脑血管病及呼吸系统 疾病，如睡眠呼吸停止综合征； ●肿瘤的发病率比非肥胖人群高15%。 ●∵体重增加，∴更易发生骨和关节的退行性改变。 ●易发生激素紊乱，少女月经初潮提 前，成年女性提前闭经，还会刺激乳腺 和子宫异常增生。 ●消化系统症状:食积、便秘等胆石症、 胆绞痛 肥胖的最新数据 2011年8月《健康报》数据：我国成人超重22.8%（2.96亿），肥胖者30%(3.9亿)，大城市超重者30%（2亿），肥胖12.3%(8000万)，其中儿童8.1%(648万)，与1992年相比，超重者上升39%，肥胖者上升97%。 肥胖已成为21世纪的主要疾病之一，是人类健康的大敌。 减肥的十大饮食误区 减肥的十大饮食误区 　 　 “金字塔式的素食食谱” 减 肥 没 有 捷 径！！！ 减肥必须以合理控制饮食，合理运动为基础，注意生活细节，从饮食习惯入手才切实可行，循序渐进、坚持不懈才能取得成功！ 健 康 格 言 * * * 常青林 太原市营养学会 肥胖由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪集聚过多，造成体重过度增加并会引起人体病理、生理改变或潜伏着诱发其它疾病的一种状态。 肥胖引起的疾病涉及全身各系统、器官与组织●与糖尿病、高脂血症、高尿酸血症等代谢性疾病关系密切。 内容 吃得越少越能减肥 ? 1 粗粮与蔬菜不需限制 ? 2 3 4 吃辛辣食物可瘦身? 3 3 只吃水果蔬菜才能减肥? 1 2 3 4 多喝咖啡可以减肥？ 8 吃薯类容易发胖？ 6 吃清淡食物才能减肥 ？ 7 3 5 6 7 5 甜味剂有助于减肥 ? 8 内容 吃得越少越能减肥 ？ 1 3 ●摄入的食物量要满足人体所需，不能随意减少，能量不足会导致低血糖，严重会引起大脑细胞损害。如果通过节食来减肥，导致身体机能下降，大脑细胞损害，得不偿失。 人体对能量的需求因年龄、性别、环境温度及体力活动水平等原因而不同。 　早饭与晚饭 粗粮蔬菜不需限制 ？ 2 ●粗粮、蔬菜水果中富含膳食纤维，膳食纤维有增加粪便体积、软化粪便，降低血中胆固醇，降低餐后血糖等作用，因此可以防治便秘、心脑血管疾病及糖尿病，有益于肠道健康。但是如果摄入过多，加重胃肠负担，同时会影响钙、铁等营养素的吸收. ●粗粮也属于碳水化合物，也可以提供能量。 ●建议减肥人士每天摄入的纤维不少于30克. 单吃蔬菜水果更减肥？ 3 ●水果蔬菜中富含维生素、矿物质，还有碳水 化合物，但缺少必要的不饱和脂肪酸和蛋白质。 白领的瘦身早餐:一个水果加上一把维生素片 蔬菜生吃更益健康 ? 香蕉蘸蜂蜜的热量低,能快速减肥 ? 4 吃辛辣食物瘦身？ ●大蒜、生姜、胡椒、辣椒等辛辣刺激的食物在中医中都可以用来治疗感冒，起解表散热发汗作用，是充分温热身体，促进血液循环，达到治疗效果，但是与此同时，它们也会促进食欲，让人在享受美味的同时摄入过多的能量，从而引起肥胖。 5 甜味剂有助于减肥? 　　●很多人都知道吃糖（碳水化合物）容易发胖，容易得糖尿病，所以认为用甜味剂来代替糖就可以帮助减肥。但研究表明，有些甜味剂(尤其是糖精)给人体带来的危害更大。 我们的教育让我们对糖的认识有偏见：中国人均糖的摄入量在世界范围是比较低的，荷兰131克，英国100克，美国91克，中国19克。 内容 吃薯类容易发胖? 6 3 催吐有利于减肥 ●薯类含有淀粉，但是它们的含水量达70%以上，淀粉含量不过20%—25%，另外薯类还含有能够产生饱胀感的膳食纤维、所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果。 100克马铃薯提供的热量与25克谷类相当，可以互换。 吃素淡食物才能减肥 ? 7 ●素食确实有很多好处，如节约能源、利于环境保护；预防“富贵病”“现代病”；可以使人性情变得平和等，但因长期的全素食会导致蛋白、脂肪及B族溶维生素、VA及矿物质摄入不足，导致一些相关疾病的发生和加剧所以营养学家不提倡减肥的朋友全素食。 “金字塔式的素食食谱”强调每一餐都需要吃多种的基础食物，即金字塔的底层，包括：水果、蔬菜、谷类食物、燕麦、小麦、粗麦包、大麦、面条、面粉制食品及玉米。中间的