分光光度法测定莲子酒中的总黄酮.pdfVIP

第4期 (总第314期) 农产品加工 (学刊) No．4 2013年4月 AcademicPeriodicalofFarmProductsProcessing Apr． 文章编号：1671—9646 (2013)04b一0048—03 分光光度法测定莲子酒中的总黄酮 吴 灿 ， 夏延斌 ，唐 鑫 (湖南农业大学 食品科技学院，国家蔬菜加工技术研发分中心，湖南 长沙 410128) 摘要：采用可见光光度法测定莲子酒中总黄酮的含量，对样品进行波长扫描 ，确定512nm为最大吸收波长；稳定性 试验表明，反应液在60min内吸光度较稳定 。所测莲子酒 中总黄酮含量为 103230~g／mL，RSD为0．28％2．28％， 方法的检出限为 l6．08~g]mL，回收率为95．05％～97．87％，RSD为 1．12％。方法操作简便 ，结果可靠 ，可用于莲子酒 中总黄酮的测定。 关键词：莲子酒 ；总黄酮；分光光度法 中图分类号