分光光度法测定苹果中硝酸盐含量的不确定度评定.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiA ．Sei．2013，41(5)：2269—2271 责任编辑 李菲菲 责任校对 卢瑶 分光光度法测定苹果中硝酸盐含量的不确定度评定 郝晓莉 ，赵瑛博 ，陈芳芳 (1．辽宁省农业科学院开放实验室，辽宁沈阳 110161；2．沈阳农业大学分析测试中心，辽宁沈阳 110866) 摘要 [目的]建立分光光度法测定水果中硝酸盐的不确定度评定方法。[方法]通过对分光光度法测定苹果中硝酸盐含量的过程的研 究，确定了测定结果的不确定度 ，建立了不确定度的数学模型。对各不确定度分量进行 了合成和扩展，最终建立了苹果中硝酸盐含量的 不确定度评定方法。[结果]影响苹果中硝酸盐含量测量结果的不确定因素主要包括：称量不确定度、体积不确定度、曲线拟合不确定 度、测量重复性引起的不确定度。苹果中硝酸盐含量不确定度报告为：(70．72±7．07)ms／kg，包含因子k=2。[结论]研究可为准确测 定水果中硝酸盐含量提供科学依据和理论支撑。 关键词 硝酸盐；不确定度；分光光度法 中图分类号 s661．1 文献标识码 A 文章编号 o517—66ll(2013)05—02269—03 EvaluationofUncertaintyinSpectropho