观光农业经营成本上升趋势及其影响分析——以北京郊区观光农业为例.pdfVIP

第 14卷第 3期 湖南农业大学学报(社会科学版) 、，o1．14 No．3 2013年 6月 JournalofHunanAgriculturalUniversity (SocialSciences) Jun．2O13 观光农业经营成本上升趋势及其影响分析 — — 以北京郊区观光农业为例 钟 真，雷丰善 (中国人民大学 农业与农村发展学院，北京 100872) 摘 要：观光农业兼具现代农业和休闲旅游业的双重属性，因而其经营成本包括农业生产成本和旅游服务成本两 大方面。以北京市郊区观光农业为例分析其经营成本近年来的上升趋势，结果表明：物质与服务费用和人工成本 大幅上涨是主要因素；采取设施农业方法生产经营会使生产成本受物质与服务费用的影响更加明显；食品消费价 格上涨对观光农业旅游服务成本上涨影响相对最大；经营成本仍将在未来一个时期保持刚性上升态势；控制雇工 规模 、缩减物质与服务费用等