三级公共营养师技能题及答案解析.docVIP

公共营养师三级技能考试题（含答案） 人群折合系数 （一）对某膳食调查能量RNI四人200kcal，10人200kcal，人100kcal，人00kcal；全部人蛋白质摄入量5g /人·日。1、计算该人群不同能量需要的亚人群折合标准人系数保留至小数点后2位数。 2、计算该人群的混合系数（保留至小数点后2位数） 3、计算该人群折合标准人的蛋白质摄入量（保留至整数）。 调查人群3天所有餐次的膳食其中12人能量为2000kcal，8人2400kcal，6人2600kcal，该人群蛋白质摄入量70g /人·日。15分1、计算三种不同能量需要人群的折合标准人系数。2、计算该人群的混合系数 3、计算该人群折合标准人蛋白质的摄入量。家庭食物消耗量登记表实际 1、制作24小时回顾法的膳食营养调查表 2、简述调查前的准备工作 3、简述调查过程及注意事项 体格测量 （一）. 某男，58岁，身高165cm，体重，喜吃肥肉、饮酒，较少时间运动。计算并评价该男子体质指数了解该男子提出一项体格测量）已知4岁男孩体重中位数值16.7kg，标准差2.1 kg身高中位数值102.9cm，标准差4.2cm身高94cm男孩体重中位数13.9kg，标准差1.0kg。某4岁男孩身高94cm，体重12.0kg。请国际上标准差法评价判断营养不良的程度和2岁小孩前来咨询，主诉：孩子多汗、易惊、出牙晚；观察：幼儿囟门大、枕秃、胸部肋