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20040514_qb3783-1999.pdf
中华人民共和国国家标准
食品添加剂 叶绿素铜钠盐 QB 3783-1999
Food additive Sodium copper chlorophyllin
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本标准适用于有机溶剂提取蚕沙(即蚕粪)并经皂化、铜代所得的粉状叶绿素铜钠盐,
在食品工业上作为着色用。
分子式 分子量
铜叶绿酸三钠 C34H31O6N4CuNa3 724.17
铜叶绿酸二钠 C34H30O5N4CuNa2 684.16
1 技术要求
1.1 外观
本品为墨绿色的粉末。易溶于水, 略溶于醇和氯仿。水溶液透明、无沉淀。
1.2 项目和指标
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项 目 │ 指 标
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