细菌性食源性疾病及其病原学检验规程.pptVIP

氧化酶试验 用于分辨G-杆菌中肠杆菌科及弧菌科两类细菌 革兰氏阴性杆菌 阳性反应 弧菌科 阴性反应 肠杆菌科 接触酶试验 用于分辨G+球菌中葡萄球菌及链球菌 革兰氏阳性球菌 阳性反应 葡萄球菌 阴性反应 链球菌 接触酶 接触酶 + 细菌性食源性疾病食品、水样、环节样品检验常规程序 两种常见病原菌的检测 沙门氏菌 1 mL EB 10mL TTB/MM 42℃过夜 金黄色葡萄球菌 0.1 mL EB 10mL SC/SF 37℃过夜 SS/Mac，37 ℃ 过夜 可疑菌落 TSI初筛 生化鉴定 血清分型 可疑菌落 B-P/血平板，37 ℃ 过夜 肠毒素测定 生化鉴定 触酶 血浆凝固酶等 1 mL EB 10mL 7.5 NaCl 37℃过夜 谢谢！ L/O/G/O 细菌性食源性疾病及其病原学检验规程 小组成员 张妤、韦琰琰、吴丹丹、苏靖、李晓晶 细菌性食源性疾病 其主要临床特征 两个案例 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 细菌性食源性疾病概述 病原学检验规程 两种种常见病原菌的检测 细菌性食源性疾病及其病原学检验规程 现场调查、采样、送检 样品处理及检测 结果判定及报告 检验样品处置及检出菌种保存 细菌性食源性疾病 由细菌通过摄食而进入人体的，使人体患感染性或中毒性的一类疾病。属食源性疾病范畴，主要包括细菌性肠道传染病和细菌性食物中毒